Квашеная капуста — один из популярных «зимних» продуктов не только в русской кухне, но и у других народов. С ней готовят салаты, мясные блюда, супы, её употребляют одиночно, применяют в диетах. Она прекрасно сочетается и с овощами, и с некоторыми фруктами. «Секрет фирмы» разбирался, в чём польза квашеной капусты для организма, как её приготовить и употреблять и кому она противопоказана.