Полезный и вкусный завтрак: идеальные блюда для тех, кому за 40
Диетолог Соломатина: людям после 40 лет на завтрак подойдёт омлет с овощами. Ещё можно готовить яичницу с нежирным сыром. Врач подчеркнула, что обмен веществ в таком возрасте не такой, как в 20 лет, поэтому питаться как в молодости опасно. Это не значит, что нужно переходить на акриды и дикий мёд — пища должна быть разнообразной, но при этом не повышать уровень сахара в крови. Специалист назвала ещё несколько вариантов вкусного и полезного завтрака.
Питание после 40 лет
Обмен веществ (метаболизм) с возрастом замедляется. Молодые тратят много энергии, легко переносят скачки сахара в крови, поэтому запросто могут без серьёзных последствий съесть какой-нибудь бургер прямо перед сном.
После 40 у людей желание куда-то бежать и постоянно находиться в движении снижается, отметила диетолог Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой». Темп жизни обычно замедляется. Поэтому перекус бургером уже просто так не пройдёт. Человек, конечно, не умрёт, но жира у него отложится больше.
Зрелым людям важно следить за питанием и уровнем сахара в крови.
Идеальный завтрак
По словам диетолога, в хорошем завтраке должно быть как можно больше полезных веществ. В нём должно быть много белка, клетчатки, полиненасыщенных жирных кислот, но минимум быстрых углеводов. Вот какие варианты предложила специалист:
- омлет с овощами или яичница с нежирным сыром;
- творог;
- каша (но не быстрого приготовления) — вот как правильно варить кашу;
- сэндвич из цельнозернового хлеба с кусочком рыбы, курицы или индейки с овощами.
Но не надо выбирать что-то одно из этого, есть на завтрак только его. Чередуйте варианты: сегодня кашку, завтра — омлет с овощами, послезавтра — творог с фруктами.
Вредный завтрак
Из-за рекламы принято считать, что утро нужно начинать с «чашечки бодрящего ароматного кофе» и круассана. Во-первых, круассан — это недёшево. А во-вторых, такой завтрак вызовет скачки сахара в крови, предупреждает гастроэнтеролог Александра Яковлева.
Также для завтрака не подойдут:
- экспресс-каши, которые нужно просто заливать кипятком;
- любая выпечка;
- мюсли и хлопья;
- йогурты (натощак).
Если хотите по-настоящему взбодриться утром, то поможет суперфуд — семена чиа. Но за экзотическим суперфудом гоняться не надо, потому что есть хорошие российские аналоги. Больше о продуктах для идеального завтрака мы можно узнать здесь.