В Роспотребнадзоре назвали специи, которые полезно есть ежедневно. Но не всем

Специи, которые можно есть каждый день

Куркума. Всё дело в природном соединении куркумине в её составе. Именно он отвечает за большинство полезных свойств самого растения. Куркума может работать как антиоксидант, помогать в борьбе с воспалительными процессами и улучшать работу мозга.

Рекомендуемое количество — не больше 2 граммов порошка в день. В больших объёмах она опасна — может вызвать повреждения печени и способствовать разжижению крови, предупредила врач-кардиолог Даниэль Белардо.

Корица. В ней содержится эвгенол, обладающий антисептическим свойством, и циннамаль, работающий как антидепрессивное и противотревожное ароматерапевтическое средство. Также корица помогает минимизировать вред от еды с высоким содержанием жира, а ещё снижает количество «плохого» холестерина и артериальное давление.

Здоровым людям можно съедать не больше 6 граммов день. Но всё же осторожность не помешает всем. Эту специю нельзя вдыхать — попадание в лёгкие может спровоцировать развитие аспирационной пневмонии, а она тяжело поддается лечению.

Имбирь. Корень имбиря широко известен как противопростудное средство. Также имбирь положительно влияет на пищеварение, помогает снизить уровень сахара в крови и стимулирует выработку ферментов, отвечающих за расщепление жира, разжижает кровь и снижает давление.

Не стоит связываться с имбирём людям с заболеваниями ЖКТ, проблемами с желчным пузырём, кишечником, печенью, а также с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Тем, у кого нет проблем со здоровьем, можно есть не больше 3–4 граммов в день.

Специи и растения, которые укрепляют иммунитет

Речь о природных антибиотиках, то есть съедобных растениях с выраженным антимикробным действием. О них «Секрету фирмы» рассказала врач-диетолог клиники К+31 Анна Шейфер.

И в первую очередь это как раз специи и пряности.

«Как мы знаем, в странах Азии в большом количестве используют специи в пищу не только как вкусовой компонент, но и как природный консервант — вещества, сдерживающие рост бактерий и плесени (с учётом жаркого климата). Таким образом, пряности и специи привносят антибактериальный/антифунгицидный компонент в питание и обладают антивирусным действием», — объяснила специалист.

Помимо них, к природным антибиотикам относятся:

• укроп;
• лук;
• чеснок;
• хрен;
• горчица;
• корень дягиля или аира;
• молодые листочки пижмы и чернобыльника, будры;
• клюква;
• брусника;
• голубика;
• калина красная.

Шейфер уточнила, что природные антибиотики предназначены в первую очередь для профилактики простуд, то есть риск заболеть снизится, но не пропадёт. Добавлять их в этих целях можно всем, но не забывая о противопоказаниях.