В российских тигровых креветках нашли всякую гадость. Идеальными оказались всего три бренда
Роскачество: тигровые креветки Agama, «ВкусВилл» и Seafood Line оказались безопасны. В России есть немало любителей морепродуктов, а креветки пользуются среди них особой популярностью, особенно тигровые. Они большие и вкусные, но вот цена у них не самая приятная. Однако если уж решился тратиться на деликатес, то хочется за свои деньги получить максимум пользы и вкуса. Но они есть не всегда.
Какие креветки безопасны
Сотрудникам Роскачества после долгих исследований, анализа и экспертиз удалось найти три бренда тигровых креветок, к которым не было претензий. Это Agama, «ВкусВилл» и Seafood Line. Они соответствовали всем стандартам качества.
Какие креветки под вопросом
Фальсификат. Некоторые бренды продавали под видом тигровых креветок другие виды, например ваннамей. Среди них «Рыбоедов», «Впрок», Spar и Spar (Vici). А «Деликатеска» и «Океан вкуса» вообще подписали рядом с названием «Креветки тигровые» Litopenaeus vannamei, путая покупателей.
Антибиотики. В продукции Spar (Vici) эксперты нашли антибиотики доксициклин и окситетрациклин, количество которых превышало все установленные нормы.
Вредные бактерии. В тигровых креветках «Моремании» количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (то есть КМАФАнМ, или общее микробное число) превышало норму. То же самое наблюдалось в продукции Seapride Brand, только к этому ещё добавился золотистый стафилококк. А у Apex Foods Ltd нашли листерии.
Глазурь. Массовая доля глазури у некоторых брендов превышала норму, например у производителей «Впрок», «Океан вкуса», «Рыбоедов», Anchor Brand, Metro Chef, Spar (Vici), Seapride Brand, Spar и Seapride. А некоторые ещё и креветок не доложили — масса нетто деликатеса без глазури не совпадала с указанной. Этим отличились «Океан вкуса», «Рыбоедов», Anchor Brand, Seapride Brand и Seapride.
Польза креветок
При взгляде на обилие недочётов у производителей тигровых креветок может появиться желание махнуть на всё рукой и выбрать привычную курогрудь, но диетологи твердят — в креветках полно пользы, которую нельзя недооценивать.
Обилие йода, который помогает щитовидной железе в выработке гормонов. При этом передозировку йода получить не выйдет.
Витамины A, D, K и E способствуют синтезу коллагена, который необходим для здоровья кожи и суставов.
Меньше калорий. Эксперты советуют добавлять креветки в оливье, чтобы сделать любимое блюдо россиян более диетическим. Там же можно солёный огурец заменить на свежий, а консервированный горошек — на отварной.
Как правильно выбрать морепродукты, и не только креветки, рассказала технолог компании «Путина» Юлия Будовская. И с её советами можно ознакомиться вот здесь.