Названа самая полезная ягода осени
Традиционно лето считается самым богатым сезоном на полезные ягоды, фрукты и овощи, но не нужно списывать со счетов и позднюю осень. Россиянам всё ещё есть, чем поживиться. Фитотерапевт Михаил Лущик рассказал, что в средней полосе России растёт настоящая «природная аптека» — калина. В ней содержится больше всего полезных веществ — витаминов, ферментов и минералов, необходимых для укрепления здоровья. Получается, очень нужная ягода в сезон простуд.
Ещё одна сильная сторона этой ягоды — у неё почти нет противопоказаний. Единственное — её не рекомендуют есть людям с пониженным давлением.
По словам фитотерапевта, калина выравнивает гормональный фон из-за большого содержания калия. В идеале взрослый человек, у которого нет проблем с почками, должен ежедневно употреблять 4700 мг калия. Осенью можно получить их из калины :)
При дефиците калия у человека может быть учащённое сердцебиение, тошнота и слабость. При этом перебарщивать с продуктами, в которых его много, тоже не стоит. Помним, что всё хорошо в меру.
В калине также много органических кислот, которые дают энергию всем клеткам, в том числе печени и сердечной мышцы. В результате появляется подъём сил, отметил специалист.
Когда лучше собирать калину и как хранить?
Собирать калину лучше всего именно в октябре, после первых заморозков, когда плоды теряют горечь, а витамины сохраняются, рассказал эксперт. Ягоду можно заморозить, а также сделать из неё сок, растереть с сахаром или мёдом.
Осень — не самый приятный период в России: многие чувствуют упадок сил, а депрессивные мысли приходят чаще обычного. В Роспотребнадзоре рассказали, как бороться с хандрой при помощи еды. Прежде всего стоит отказаться от простых углеводов, то есть любимых булочек и сладостей, и налечь на овощи: баклажаны, кабачки, патиссоны, тыкву, морковь, огурцы, болгарский перец, лук, сельдерей, фасоль, хрен, чеснок, фенхель, корень петрушки, цикорий, кукурузу и картошку.
Фото: Unsplash, Unsplash License