Что можно и нельзя есть при диабете? Отвечает врач
Врач-эксперт Уланкина: при диабете стоит исключать из питания не только сладкое. Сахарный диабет вне зависимости от типа — серьёзное заболевание. При этом диабет второго типа часто можно скорректировать с помощью питания. Правда, отказа от одного лишь сладкого недостаточно. Как правильно питаться, чтобы помощь организму восстановить равновесие, «Доктору Питеру» рассказала врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Ольга Уланкина.
Сахарный диабет второго типа: что это за болезнь
Болезнь развивается, когда организм не может правильно усваивать глюкозу. Проблема часто начинается с лишнего веса, объяснила Уланкина. Инсулина, который производится организмом, просто не хватает для нужды тела. Либо же — клетки тела просто не воспринимают сигнала гормона.
Такая ситуация складывается при диабете второго типа. При первом же типе ситуация другая — из-за проблем с поджелудочной инсулина вырабатывается недостаточно. Опасность в том, что если организм плохо усваивает глюкозу, то она остаётся в крови и повреждает кровеносные сосуды, ткани нервной системы, глаз, почек, сердца и других органов.
Питание при диабете
Многие считают, что для диабетиков достаточно лишь исключить сладкое из рациона. Это утверждение верно лишь отчасти. Даже, казалось бы, безопасные продукты могут причинить здоровью вред.
Принципы питания при диабете
- Употреблять молочные продукты стоит с осторожностью из-за содержания в составе молочного сахара — не более 100 мл в сутки.
- Стоит ограничить употребление крахмалистых овощей — кукурузы, свёклы, моркови, картофеля и тыквы.
- Придётся отказаться от сладких фруктов в пользу ягод и цитрусовых. Никаких бананов, винограда и груш.
- Питаться лучше цельными фруктами, а не соками и пюре. Они усваиваются дольше, а значит, не провоцируют скачка инсулина в крови.
- Фрукты на голодный желудок или как перекус лучше не использовать, но полностью из рациона лучше не исключать.
Диета для диабетиков
Самой лучшей системой питания почти для всех людей и в том числе для диабетиков признана средиземноморская диета. Она предполагает акцент на рыбу и нежирное мясо, цельнозерновые крупы и макароны из твёрдых сортов пшеницы и, конечно же, много овощей.
Разрешена также нежирная молочка и несколько яиц в неделю.
А вот сахар, мёд, сладости, выпечку, сиропы, жирное мясо, колбасы и прочее диабетикам придётся ограничить. Да и здоровым людям такое питание на пользу не пойдёт.
Профилактика сахарного диабета
Лучше всего заранее побеспокоиться о своём здоровье и предотвратить развитие опасной болезни, чем потом лечить её. И тут на помощь снова подойдёт правильное питание.
Ранее врач-эндокринолог сервиса DocMa Софико Челидзе рассказала, что нужно добавлять в рацион побольше листового салата, а вот с фруктами быть поосторожнее. В меню должно быть также достаточно белка, так как он помогает организму насытиться и контролировать уровень сахара в крови. Это может быть мясо, рыба, орехи, бобовые или яйца.
Также стоит контролировать свой вес. Как быть с употреблением алкоголя, «Секрет» подробно рассказал в этом материале.