Необычные продукты, богатые пребиотиками. Список от учёных

Учёные выяснили, что продукты, содержащие наибольшее количество пребиотиков — это:

• зелень одуванчика,
• топинамбур,
• чеснок,
• лук-порей
• репчатый лук.

По словам специалистов, около 37% продуктов в базе данных содержали пребиотики. Топинамбур, чеснок, лук-порей, зелень одуванчика и репчатый лук содержали наибольшее количество пребиотиков, около 100–240 мг на 1 г пищи.

Следом за лидерами идут спаржа и цельнозерновые хлопья—– 50–60 мг/г. Меньше пребиотиков содержится в пшенице (и продуктах с ней в составе), а в молочных продуктах, яйцах, масле и мясе их практически нет.

Учёные отметили, что если регулярно есть достаточно пребиотиков, то это улучшает контроль уровня глюкозы в крови, организм лучше усваивает минералы (например, кальция) и в целом улучшается состояние пищеварительной и иммунной систем.

В целом Международная научная ассоциация пробиотиков и пребиотиков (некоммерческая научная организация) рекомендует съедать не менее 5 г пребиотиков в день.

В чём разница между пробиотиками и пребиотиками?

Вообще, и пробиотики, и пребиотики выполняют общую задачу — повышение иммунитета и нормализацию микрофлоры кишечника. Тем не менее они абсолютно разные по составу, свойствам и действию на организм.

Пробиотики часто путают с пребиотиками. К последним относятся вещества, которые стимулируют рост и активность полезной микрофлоры в кишечнике. То есть это не сами бактерии, а полезный «корм» для них, на котором они хорошо растут и размножаются. А пробиотики входят в состав овощей, фруктов, зерновых — тех продуктов, где есть пищевые волокна.

Как ранее рассказывал «Секрет», регулярное употребление пребиотиков помогает устранить запоры, нормализовать уровень глюкозы и холестерина в крови. Однако людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом не стоит ждать от них чуда.

К слову, есть множество и других продуктов, которые отлично помогают в работе ЖКТ. Это естественные пребиотики, которые питают полезные бактерии в кишечнике. Их можно найти даже в специях. Самые полезные — корица и куркума, а травы — орегано, розмарин, базилик. Подробнее об этом — в материале «Секрета».