secretmag.ru
Жизнь2 мин.

«Может быть фекальное загрязнение»: в готовой еде из «Вкусвилла» нашли кишечную палочку. Детали

«Газета.Ru»: в готовой еде из «Вкусвилла» обнаружили кишечную палочку. Специалисты Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова выявили кишечную палочку в четырёх образцах годовой еды из магазина «Вкусвилл». По мнению эксперта, причиной могло стать несоблюдение санитарных норм, а блюда могут быть опасны для здоровья. Рассказываем, какие блюда оказались заражены.

В какой еде из «Вкусвилла» нашли кишечную палочку

Всего на проверку отправили шесть готовых блюд, написала «Газета.ru», которая и провела расследование.

Лабораторные исследования выявили кишечную палочку в четырёх из них:

  • бутерброде с тунцом и базиликом» (производитель — «БК 24»);
  • блинах с мясом («Корс»);
  • салате с мясом индейки и гранатовым соусом («Корс»);
  • жареном картофеле с грибами («Формула 2005»).

Помимо этих блюд на проверку отправили салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой («Смарт фуд солюшнз») и ролл с сёмгой и креветкой («ЙУМИ»).

Кроме того, в «цезаре» и блинах с мясом количество мезофильных аэробных и факультативно-аэробных микроорганизмов превышало нормы.

Чем это опасно

Технолог Дмитрий Быстров заявил, что кишечная палочка в продуктах может говорить о несоблюдении санитарных норм.

«Это также может указывать на фекальное загрязнение, что делает эти продукты опасными для здоровья человека», — отметил он.

Специалист напомнил, что кишечную палочку называют болезнью грязных рук. Нарушение санитарных норм в 95% случаев становится причиной пищевых отравлений.

Эксперт заявил, что нужно немедленно прекратить продажу этих блюд и найти источник загрязнения.

Какие ещё жалобы были на продукты из «Вкусвилла»

В июне 2024 года в Самаре семья пострадала от химических ожогов полости рта после употребления воды «Легенда Байкала», которую они купили во «Вкусвилле».

Как писали СМИ, женщина выпила стакан, муж и ребёнок — несколько глотков. Через минуту все почувствовали жжение. Позже у них опухли языки и появился налёт.

Магазин снял воду с продажи и отправил на экспертизу.

В октябре клиенты «Вкусвилла» жаловались на отравление после употребления зефира. У них были одинаковые симптомы — тошнота, рвота, диарея.

Такой эффект вызвал подсластитель мальтит, который добавляют в десерт. Он обладает слабительным эффектом, если съесть больше 90 г в день.

В компании заявили, что жалобы поступают лишь от 0,3% покупателей, но продукт временно сняли с продажи для дополнительных проверок.

Один из покупателей рассказал, что нашёл фольгу от сыра в бургере. В «Вкусвилле» объяснили, что повар случайно оставил там кусок упаковки.

Жительница Москвы обнаружила пластиковый фрагмент в торте, который купила в магазине. В компании заявили, что при поставке десерта риски не выявляли.

Источник:«Газета.ru»