Любовь к жареной во фритюре пище может разрушать мозг на поколения вперёд. Как это работает

Жареная пища не только может вызвать ожирение и рак, но ещё она активно разрушает мозг. Вся проблема в масле — при повторной жарке в нём образуются вещества, которые приводят к нейродегенерации, то есть слабоумию. Это выяснили американские учёные, и своим исследованием они поделились с пользователями Сети.

Что выяснили учёные

Группа специалистов провела эксперимент на мышках, которых кормили жареной во фритюре пищей. Вскоре у них начались проблемы — окислительный стресс, воспаления печени и повреждения толстой кишки из-за огромного количества токсинов.

У мышек нарушилась связь между печенью и мозгом, из-за чего в последний перестала поступать жирная кислота омега-3. А это уже привело к нейродегенерации. Причём у следующего поколения наблюдались такие же проблемы с мозгом, что и у предыдущего, — в отличие от контрольной группы, которая питалась как обычно.

Полезный фастфуд

Если очень хочется навернуть чего-то вкусного, то необязательно выбирать что-то очень вредное. Среди фастфуда есть немало более полезных вариантов, чем картошка фри или наггетсы. А вот о чём речь — читайте здесь.