Инжир: суперполезный сезонный фрукт, который можно не всем. И вот почему

Инжир: полезные свойства

Инжир — одно из самых древних культурных растений, которое упоминается даже в Библии. Плоды фигового дерева чрезвычайно полезны. У них богатый состав — там и калий, и кальций, и фосфор, а ещё магний, железо, медь, витамины В1, В3, PP и C. Кстати, калия там чуть меньше, чем в орехах, а железа даже больше, чем в яблоках, рассказал проект «Здоровое питание» Роспотребнадзора.

Вот ещё несколько ценных свойств инжира:

• помогает пищеварению;
• эффективен при запорах;
• нормализует уровень сахара в крови;
• снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• укрепляет иммунитет.

Многие, например, при простудах лечат инжиром с молоком больное горло. Общеукрепляющий эффект гарантирован. А ещё недавно учёные выяснили, что эти плоды снижают уровень тревоги и улучшают память.

Кстати, сейчас как раз начинается сезон инжира. Свежие плоды собирают в августе — октябре, пик сбора на юге России приходится на сентябрь.

Вред инжира

По словам нутрициолога Вероники Хованской, некоторым людям инжир лучше не есть вообще либо употреблять совсем немного.

Во-первых, в инжире много сахара, так что диабетикам от него лучше вообще отказаться. По той же причине на него не стоит налегать и людям с болезнями ЖКТ в острой стадии.

Во-вторых, плоды фигового дерева опасны для людей, имеющих склонность к образованию камней.

Также с инжиром стоит быть поосторожнее людям с аллергией на пыльцу берёзы и латекс. Кроме того, фига может снижать эффективность препаратов для разжижения крови из-за большого содержания витамина К.

Ну а если вы решили, что вам всё нипочём и переели сладких плодов, то может возникнуть расстройство пищеварения или диарея.

Как выбрать инжир

Если вы выбираете свежий инжир, то вот на что стоит обратить внимание:

• Сладкий аромат. Если плод имеет кислый запах — он уже бродит или гниёт.
• Гладкая поверхность. Стоит выбирать инжир без механических повреждений.
• Мягкий на ощупь. Плод должен быть мягким, но не очень. Твёрдый инжир может быть ещё неспелым, а слишком мягкий, наоборот, уже испортится.
• Цвет. Он зависит от сорта: от светло-зелёного до тёмно-фиолетового, рассказали в Роспотребнадзоре.

Сушёный инжир тоже полезен и доступен круглый год. При покупке стоит выбирать плоды с светло-коричневым или бежевым цветом. Они не должны быть слишком мягкими или пересушенными. Продукт с тёмными пятнами выбирать не стоит — скорее всего, там уже начался процесс гниения. Допускается лёгкий белый налёт на сушёном инжире — это говорит о большом содержании глюкозы в плодах.

Кстати, не забудьте, что сушёный инжир, так же как и все остальные сухофрукты, нужно обязательно мыть перед едой. Да-да, некоторые этого не делают.