Не только на завтрак. Диетолог развеяла популярные мифы о кашах

Когда про слабого человека говорят «каши мало ел», в этом есть доля правды. Каша действительно способна поставить на ноги, когда мы устали и нет сил работать. Всё благодаря главному источнику энергии для человека — сложным углеводам, которых в ней предостаточно.

Именно поэтому кашу можно есть не только на завтрак. И даже нужно, если вы чувствуете, что теряете работоспособность. Причём есть её можно не только как самостоятельный приём пищи, но и как перекус между завтраком и обедом.

Какую кашу выбрать — зависит от ваших предпочтений. В каждой крупе разные полезные вещества. Например, кукурузная каша идеально подойдёт тем, у кого аллергия на глютен, а ещё она хорошо влияет на кишечник. Единственная каша, чью пользу явно преувеличивают, — манная. В ней вообще нет витаминов и микроэлементов.

Многие с предубеждением относятся к кашам быстрого приготовления, и зря. По содержанию полезных веществ каши быстрого приготовления не уступают тем, которые нужно долго варить. После термической обработки полезных микроэлементов в них будет поровну.

Люди, которые следят за своим весом, обычно варят каши на воде. Особо они от этого не выигрывают. Дело в том, что в кашах на молоке ненамного больше калорий, чем в кашах на воде. Зато в них бонусом идут витамины А и D и кальций.

Много мифов вокруг гречневой каши. Налегать на неё советуют людям, страдающим от нехватки железа. Увы, это не прокатит. Железо в растительных продуктах не усваивается. Поэтому гречка не помогает восполнять дефицит железа. Зато с этим справляются печень и красное мясо, рассказала диетолог «Москве24».

Теперь мы знаем, что кашу можно и нужно есть не только на завтрак. Из чего тогда должна состоять утренняя трапеза, которую врачи считают самым важным приёмом пищи? Вот несколько советов для идеального завтрака.