Как избежать переедания в новогоднюю ночь и каникулы: 8 советов от врачей
© Коллаж: «Секрет фирмы», Wiroj Sidhisoradej/Freepik, xvector/Freepik
Не пропускайте приёмы пищи
В новогоднюю ночь важно не садиться за праздничный стол голодным. А ведь эту ошибку совершают многие: весь день 31 декабря обходятся огрызком моркови или солёным огурцом, накапливая аппетит к ночному застолью и экономя место.
Обязательно нужно хорошо позавтракать и пообедать, не нарушать привычный режим питания. Лучше приступать к еде не в полночь, желательно сесть за стол раньше. В таком случае съеденная пища усвоится лучше, утром вы не проснётесь с чувством переполнения желудка.
Запланируйте меню
По возможности откажитесь от готовых блюд. Если будете готовить сами, сможете уменьшить калорийность и жирность угощений, что пойдёт организму только на пользу.
80% рациона должны составлять лёгкие блюда, а 20% — более калорийные, например всеми любимые «сельдь под шубой» и «оливье». Лучше всего, если это будут рыбные блюда и морепродукты, лёгкие закуски из свежих овощей, зелени и фруктов, заправленных соком лимона или граната.
Для заправки салатов можно использовать сметану или греческий йогурт, добавив специи и горчицу. Для овощных и рыбных салатов лучше использовать заправку на основе растительного масла, лимонного сока и соевого соуса.
Особое внимание уделите блюдам с мясом. Вместо продуктов глубокой переработки (это колбаса, сосиски и ветчина) в них лучше использовать цельное мясо или птицу — отварное или запечённое.
И не готовьте впрок — ведь вам предстоит как можно скорее вернуться к привычному режиму питания.
Используйте метод тарелки
Где бы вы ни праздновали Новый год, везде можно обратиться к методу гарвардской тарелки здорового питания. Согласно этому правилу, в тарелке:
- половина должна приходиться на некрахмалистые овощи и фрукты (источники клетчатки);
- четверть — на источники белка (это мясо, рыба, морепродукты);
- четверть — на зерновые и картофель, то есть сложные углеводы (сюда же отнесите и десерты).
© Александр Авилов/Агентство «Москва»
Продумайте программу вечера
Новый год — это не только застолье, но и веселье. Подумайте, чем вы займётесь вместе с родными и близкими, чтобы не провести всю ночь перед тарелкой.
Развлечь вас могут:
- конкурсы;
- подвижные игры;
- музыкальные и танцевальные паузы;
- короткие фотосессии;
- выходы на улицу.
Так организм будет интенсивнее перерабатывать поступающие калории.
А ещё наметьте время отхода ко сну. Врачи рекомендуют отклоняться от привычного режима дня не более чем на пару часов.
Сосредоточьтесь на еде
Если едите, то фокусируйте внимание именно на этом процессе.
Избегайте отвлечений во время еды, таких как телевизор или телефон. Это поможет вам лучше осознавать, что и сколько вы едите. Жуйте медленно и наслаждайтесь каждым укусом. Это позволит вашему организму лучше осознавать насыщение.
Важную роль здесь сыграет сервировка — красивый стол поможет повысить осознанность при приёме пищи. А небольшие тарелки и чашки помогут контролировать размеры порций.
Старайтесь останавливать себя на этапе умеренной сытости и не доводить до ситуации, когда дышать тяжело, а брюки точно стоит расстегнуть. И не стесняйтесь отказываться от блюд, которые вас не привлекают.
Пейте достаточно
Нередко мы путаем жажду и голод, и когда просто хотим пить, набрасываемся на еду. Перед началом застолья не лишним будет выпить стакан обычной воды, а затем — следить за собственными ощущениями.
Ограничьте спиртное
По возможности откажитесь от спиртного — особенно от сладкого. В сочетании с жирной пищей алкоголь ударит по печени и поджелудочной железе.
Также не рекомендуют смешивать виноградный (коньяк, бренди), тростниковый (ром) и зерновой (водка, виски) алкоголь — это усиливает интоксикацию.
Лучше всего ограничиться парой бокалов сухого вина — и помнить, что безопасной дозы алкоголя не существует.
Выспитесь
Недостаток сна негативно сказывается на метаболических процессах в организме. Важно быть бодрым 31 декабря, а после новогоднего застолья проспать не менее шести часов.