Как православный бизнесмен Олег Сирота променял Навального на Путина, бросил Рублёвку и начал делать сыр
Мужчина с бородкой — Олег Сирота. Google говорит, что он фермер, а «Яндекс» называет его видеоблогером. Оба поисковика правы, но, помимо этого, Сирота сыровар, член Общественной палаты Московской области, основатель и организатор сырных фестивалей, председатель союза сыроваров, колумнист и бывший зять скандально известного православного бизнесмена, основателя биржи «Алиса» Германа Стерлигова.
Десять лет назад Олег создал блог на ЖЖ, в котором возмущался коррупцией, просил Навального сделать донаты удобнее, требовал освободить незаконно арестованного активиста и освещал митинг за отставку губернатора в Твери.
Также десять лет назад Сирота женился на дочери Германа Стерлигова — Пелагее. Единой версии их знакомства нет. В некоторых интервью написано, что Олег вместе с другом отправились искать клад на участок Стерлигова, где будущие муж и жена случайно встретились. По другим данным, Сирота отправился к Герману Стерлигову «поговорить о делах» . Сам Олег отказался комментировать «Секрету» этот момент.
За невестой Олег ухаживал долго. Около года он приносил в дом Стерлиговых подарки, а когда решил свататься, то надел папаху, сел на дорогого жеребца и просил Германа выменять дочь на лошадь. Стерлигов тогда дочь не отдал, но жеребца забрал себе.
Спустя время Олег всё-таки привёз Пелагею в загс. Девушка непублична, о произошедшем можно узнать только по воспоминаниям Сироты. Свою свадьбу он описывал так:
«Моя невеста не то что стояла и молчала, а реально пыталась сбежать, рыдала, кричала, что меня не любит. Да какой там не любит — говорила, что ненавидит и обязательно от меня сбежит. А её отец ей говорил, что обратно не примет и идти ей абсолютно некуда....»
Брак продержался 10 лет и с треском распался. За 10 лет Пелагея и Олег родили четверых детей: Ефросинию, Варвару, Марию и Киприана. В октябре 2021 года супруги сообщили о разводе. Инициатором развода стал Олег. Новость быстро разлетелась по СМИ, а подписчики Сироты в соцсетях серьёзно расстроились. В основном аудитория блогера взывала к Богу, кто-то шутил, что причиной развода стал отказ Пелагеи прививаться, а некоторые предлагали больше не покупать сыр его производства и таким образом вернуть Олега в семью.
Из варяг в греки
Сегодня Олег Сирота зарабатывает сыроделием. До фермерства он был успешным IT-предпринимателем и жил на Рублёвке. Сирота разрабатывал сайты и продавал их.
В разговоре с «Секретом» свою работу он описал так: «Я с 16 лет занимался IT. Зарабатывал на создании сайтов, поисковой оптимизации, занимался продажей трафика, лидов и звонков. То есть всем подряд, на чём тогда зарабатывали деньги в интернете».
Доход был неплохим, но нестабильным — программист мог заработать за месяц 4 млн рублей или сразу, по его словам, потерять 6 млн.
Ещё Олег хотел заниматься восстановлением сёл и сельским хозяйством. По словам Сироты, его самое яркое впечатление из детства — это «гибель русской деревни». Он не мог смотреть на пустые дома и закрытые фермы и хотел вернуть им жизнь.
В самой первой записи своего блога от января 2011 года именно «производство в России» он выделил как одну из основных тем, о которой будет рассказывать, а в 2014-м писал, что мечтает о «своём образцово-показательном крестьянско-фермерском хозяйстве».
В разговоре с «Секретом» Олег сказал, что на решение вести блог повлиял и Герман Стерлигов:
«Герман Львович — вдохновляющий человек. Благодаря ему тысячи людей пришли в сельское хозяйство. Он доказал, что моя мечта — это реально. Я видел, что он ведет блог, а значит, и я могу».
Действительно, Стерлигов — яркая фигура. В 90-е он создал товарную биржу и стал миллионером. В 2000-х решил уехать с Рублёвки, открыть своё хозяйство и продавать продукты с фермы.
В его магазине, помимо яиц и хлеба, также продаются пельмени и лапша ручной лепки. В 2020 году он говорил, что к работе допускает только девственниц, а в период менструации сотрудницы занимаются уборкой, но к продуктам не подходят.
Также Стерлигов активно пропагандирует сельский образ жизни, отказ от электричества и школьного образования. Он выгоняет из своих магазинов представителей ЛГБТК+, а женщинам в коротких юбках запрещает посещать свою слободу.
Помимо продуктов, Стерлигов был не прочь продать свои знания. Например, он проводил мастер-классы о том, как разбогатеть на козах за год. Или даже «мега-мастер-классы» о переезде из города в деревню. Стоимость занятий составляла 20 000 и 8000 рублей соответственно.
Олег в общении с «Секретом» отметил, что Стерлигов финансового (в отличие от духовного) отношения к его деятельности не имел. Так же фермер отвечает на подобные вопросы в других интервью.
Поводом решиться и открыть свою сыроварню для Олега, по его словам, стали санкции.
В 2014-м Олег Сирота решил сбросить лишние килограммы, взял велосипед и поехал из Москвы в Петербург. Почти каждый день он выкладывал фотоотчёт о путешествии, рассказывал о своём рационе и шутил.
Когда Олег был где-то в районе Селигера, Россия ввела продуктовое эмбарго. С 6 августа 2014 года в страну запретили ввозить ряд продуктов из ЕС и США. Россия лишилась испанского хамона, норвежской сёмги и французского сыра.
За две недели в пути Олег потерял почти 15 кг и принял решение изменить свою жизнь.
Изначально Сирота планировал налаживать производство сыра, мёда и медовухи. В семье было на кого равняться. Олег отмечал, что его отец «владеет небольшой пасекой, а тесть (речь про Германа Стерлигова. — Прим. «Секрета») большим хозяйством».
Также на Сироте, по его словам, сказывалась специфика работы в IT. Он устал производить виртуальные продукты и хотел «чего-то материального».
Сыроварня, которую построил Олег
7 августа 2015 года под Истрой Олег Сирота открыл сыроварню «Русский пармезан». Ровно через год и один день после введения продуктового эмбарго.
Перед тем как выбрать расположение будущего производства, Сирота советовался с подписчиками. Изначально он рассматривал участок за Волоколамском и несколько вариантов земли в Рузском районе. Истра (место, где сейчас стоит сыроварня) казалась предпринимателю «уж какой-то совсем дорогой», правда со сбытом там «было бы значительно проще».
В Истринском районе есть ряд элитных посёлков, в которых живут известные артисты. Например, здесь построил свой дворец Стас Михайлов, здесь особняки Ани Лорак, Дмитрия Нагиева и Юлии Ковальчук. Также в этом районе обосновалась и часть политической элиты. И Герман Стерлигов — здесь же находится его слобода с магазином, где цена на хлеб и десяток яиц начинается от 1000 рублей.
Сам Олег говорит, что земля под сыроварню досталась ему по счастливой случайности. Чтобы получить участок для строительства, Сирота отправился в местный муниципалитет и показал бизнес-план. Правда, своих денег на участок не хватало. Зато были деньги на зарплату сотрудникам.
Сирота так и сказал главе района, и начинающему фермеру предоставили участок 46 га в аренду всего за 8000 рублей в год.
В 2004 году похожим образом землю получил и Герман Стерлигов. Он благодарил главу Московской области и Можайского района за выделенные 37 га под крестьянское хозяйство. Стерлигов писал на своём сайте, что через несколько лет «Господь послал» ему ещё один участок. Вероятно, здесь идёт речь о сегодняшней слободе.
Но с выделением земли фермерам не всё так гладко. Опрошенные «Секретом» предприниматели из разных областей страны поделились, что участок под хозяйство получить крайне трудно или практически невозможно.
Прийти в муниципалитет и попросить землю — это тупиковый путь. Конечно, может, на Севере и дадут, но там даже морковку не вырастишь. В нормальных регионах земли нет. Когда-то я наивно пошёл в муниципалитет и обратился к главе района, но был послан в лес искать эти самые участки. Есть единичные случаи счастья, когда выделяли, но это не может служить рекомендацией для всех. Сегодня у меня хозяйство в 200 га. Свою землю я получил, используя финансы и связи.
В разговоре с «Секретом» Сирота поделился рецептом получения земли. По его словам, изначально участок, на котором сейчас стоит сыроварня, «кто-то из чиновников пытался оформить под дачи», но якобы началось расследование, чиновник подался в бега, а землю раздали фермерам.
Как бы то ни было, получив землю, Олег Сирота продал своё жильё, две машины, переехал в бытовку с семьей и занял деньги у друзей. Параллельно фермер стал брать предзаказы на сыр — его покупатели смогли бы получить только через год. Тогда авансом его поддержали 800 человек. Так у него появились деньги на строительство. Обошлось оно в три с половиной раза дороже запланированной суммы — 21 млн рублей против 6 млн рублей.
Но стройка затягивалась, сыр не получался и его скармливали свиньям. В одну из февральских ночей Сирота понял, что вовремя отдать сыр не получится. Он написал каждому из 800 человек и предложил им подождать ещё либо вернуть деньги. Обратно забрать деньги якобы решили всего 8 человек. По словам фермера, всю ночь он «читал ответы и плакал».
Сыр для самого популярного человека страны
Сегодня истринская сыроварня Олега Сироты перерабатывает 20–25 тонн молока в сутки и производит 2–2,5 тонны сыра в день.
По данным СПАРК, выручка по основным видам деятельности на 2020 год организации ООО «Истринская сыроварня» и ООО «Русский пармезан», где бенефициар Олег Сирота, составила 409 млн рублей и 77 млн рублей соответственно. В 2019 году этот показатель у «Истринской сыроварни» был 69 млн, а данных по «Русскому пармезану» нет. Информация за 2021 год ещё недоступна.
В планах у предпринимателя в ближайшие пару лет «удвоить или утроить выручку», показать по итогам года оборот более миллиарда рублей.
Но, помимо финансовых целей, Олег Сирота вот уже несколько лет грезит пока несбыточной мечтой. Он хочет подарить сыр президенту России Владимиру Владимировичу Путину.
Около 10 раз фермер пытался пронести головку сыра на встречи с президентом. Делал сырные заначки, прятал продукт под одеждой и даже крал депутатское удостоверение, чтобы пробраться на закрытое мероприятие. Но каждый раз блогера останавливала охрана.
«Это моё хобби. Кто-то через забор прыгает, кто-то Ironman выполняет (международная серия соревнований по триатлону. — Прим. "Секрета"), а я хочу сыр президенту подарить. Если серьёзно, то я хочу дать ему попробовать результат того решения, которое он принял 7 лет назад (речь про ситуацию с Крымом и последующими санкциями. — Прим. "Секрета"). Это моя мечта. Я же имею право на мечту?» — поделился Олег.
Помимо исполнения мечты, общение с президентом даёт серьёзный рост продаж сырам Сироты. По словам предпринимателя, каждая встреча приносит «несколько миллионов дохода». Объясняет фермер это так:
«Президент — самый популярный человек нашей страны. Если самый популярный человек похвалил твой сыр, то он стал лучше продаваться. Всё очень просто. Общаться с президентом выгодно».
Президенту подарить сыр пока не получилось, но зато Олег смог вручить свой фирменный продукт Сергею Лаврову, Герману Грефу и Вячеславу Володину (и смог заодно договориться о поставках в Государственную думу и Кремль). А ещё послу США Джону Теффту так фермер отблагодарил политика за продуктовые санкции.
Но самый дорогой сердцу Сироты сыр всё же полагается Путину. На сыроварне «Русский пармезан» вот уже несколько лет зреет именная головка для президента. На неё у сыровара особые планы — он говорит, что теперь подарит сыр только в своей сыроварне и только лично в руки президенту.
Сердцу не прикажешь
Олег — «колхозник» (так он называет себя сам) и большую часть времени проводит на сыроварне или заседаниях в Москве, но десять лет назад его можно было встретить на протестных акциях. Например, в лагерь оппозиции «ОккупайАбай» Сирота привёл корову с белой лентой. Так он выразил свой протест против вступления России в ВТО.
В 2014 году Олег Сирота называл политику «одним сплошным и грустным зоопарком». Спустя 2 года он стал членом общественной палаты МО, а в 2018-м — главой Комиссии по экономике, предпринимательству, развитию агропромышленного комплекса и сельских территорий ОП МО.
Сейчас политические взгляды Олега однозначны — он поддерживает власть и признаётся в симпатии многим государственным деятелям. Но в одном из интервью Олег признался, что, когда работал айтишником, действительно был очарован Навальным. После событий 2014 года он перестал поддерживать оппозиционера, потому что тот «резко испортился» (говорил Сирота в интервью «Медузе», признанной в РФ иноагентом).
В беседе с «Секретом» фермер заметил, что поменял свои политические взгляды из-за происходящих в стране изменений:
«Президент и правительство стали делать то, что я хочу. Это срезонировало во мне, и я изменил свою позицию. Например, ввели контрсанкции и стали заниматься сельским хозяйством. Да, мне многое ещё не нравится, но я стал поддерживать.
Потому что в нашей стране появился шанс сохранить село. Если перестанут поддерживать, сойдут с ума, будут опять губить, как это было раньше, в 90-е годы, то я перестану поддерживать. Всё просто».
«Но я люблю Путина не потому, что он красивый и прикольно шутит, а потому, что он делает вещи, которые улучшают мою жизнь и жизнь моих земляков. Перестанет делать — мы перестанем поддерживать. Думаю, это нормальная политическая позиция», — отметил Олег Сирота.
Особенно на политическую позицию сыровара повлияли крымские события. Сирота организовывал митинг в поддержку русских на полуострове и Украине. Для этого он ездил в мэрию и согласовывал мероприятие. По оценке Олега, в Новопушкинском сквере тогда собрались 1500–2000 человек.
Сыровар и член ОП Олег Сирота легко находит общий язык с государственными структурами. Так, фермер, по его словам, добился полного финансирования центром развития туризма МО своего фестиваля «СырПирМир», льготных кредитов под 4,5% и запуска отечественного оборудования для производства сыра.
Изначально фестиваль «СырПирМир» не имел названия и был посвящён годовщине введения импортозамещающих санкций. Сирота собирал сыроваров со всей России и организовывал ярмарку, где участники могли не только заработать, но и посетить лекции лидеров отрасли.
За несколько лет из локального праздника импортозамещения фестиваль превратился в масштабное событие. Первые мероприятия Сирота спонсировал самостоятельно вместе с поддержкой Россельхозбанка. Он вкладывал по 2–3 млн рублей, и РСХБ помогал суммой 1,5–2 млн рублей. Этого хватало, чтобы провести небольшое событие.
На вопрос «Секрета», как фермеру удалось добиться полного спонсирования сырного фестиваля, Сирота отвечает так:
«Нам удалось пригласить Андрея Юрьевича Воробьева (губернатор МО. — Прим. "Секрета"). В первый раз он приехал и пообщался с фермерами, поучаствовал в работе круглого стола, послушал наши проблемы.
В следующий раз он снова приехал. И так родился этот формат взаимодействия. Потом мы поняли, что фестиваль разрастается, а своими деньгами мы не справимся. Попросили поддержку, и нам её оказали.
<...>
Конечно, годовщина санкций уже не девиз фестиваля. Он перерос это, но изначально идея была такая».
«Секрет» спросил мнение участников фестиваля об этом событии и результатах продаж. Большинство сыроделов России рады проведению подобных мероприятий и с удовольствием принимают участие в них.
Но есть и те, кто недоволен фестивалем. В общении с «Секретом» некоторые сыроделы намекнули на сомнительное качество привезенного на продажу сыра: «Кажется, что 90% всего товара — это остатки, которые не смогли продать в течение года», — делится анонимно один из владельцев сыроварни.
Также жители Истры в соцсетях называют мероприятие «самым ужасным событием лета» и жалуются на постоянные пробки и мусор от гостей.
Либералы и алкоголики
Земляки в отношении Олега Сироты делятся на два лагеря. Кто-то хвалит фермера за его взгляды, упорство и вкусный сыр. Другие ругают за политическую позицию, сформировавшийся образ и высокие цены. Например, даже пост про качество тротуарной плитки с косвенным упоминанием сыра от Сироты собрал десятки комментариев с обвинением в рекламе. А под анонсом фестиваля «Сыр.Пир.Мир» пользователи жалуются на нервный срыв из-за пробок, обсуждают «третьесортный русский сыр» по «космическим ценам».
В профессиональной среде к фермеру также двоякое отношение. Его вклад в развитие сыроварения в России признают все, но сама личность блогера вызывает споры. Некоторые из опрошенных «Секретом» сыроделов критично высказывались о председателе союза сыроваров, но не согласились открыто выражать свое мнение.
Основатель одного из крупных семейных производств сыра считает, что «Олег уже давным-давно себе не принадлежит. Им пользуются как говорящей головой. И в первую очередь он блогер, а не сыродел»,
«Он медиалицо всей сыродельческой отрасли. С разным отношением к нему как к человеку, к его бизнесу, но то, что он делает, — это неоспоримый вклад. Мы начали заниматься сыром одновременно, и сразу было понятно, что он не планирует быть на последних ролях. Это человек с явным административным ресурсом. У него есть такая полунаивность-полухаризма».
Бывшие сотрудники истринской сыроварни в разговоре с «Секретом фирмы» в основном отмечали хорошие условия труда — своевременную зарплату, обеды за счёт организации и даже доплаты мужчинам за бороду (последнее Сирота назвал «грязной ложью»). Об Олеге как о работодателе также отзываются с уважением.
Фермер часто выкладывает открытые вакансии в социальные сети и ищет работников в интернете. Например, своего технолога он нашёл в паблике «Антимайдан», но в разговоре с «Секретом» сказал, что встретил будущего сотрудника на обучении за рубежом.
Сергей Недорезов работал и преподавал в Германии мастером сыроварения. Сам Олег говорит «Секрету», что даже не помнит, какие обещания давал Сергею, чтобы тот оставил семью и уехал с ним в неизвестность. Несколько лет Сирота и Недорезов жили в бытовке в поле, но сейчас с жильём у руководителя производства (Сергея повысили) всё в порядке, рассказывает Олег.
Несмотря на то что сам Олег учился сыроделию в Германии и Швейцарии, по его мнению, он плохой сыровар. Признается, что варит сыр хуже всех на предприятии.
К своим сотрудникам Олег Сирота выставляет два требования — главное, чтобы был не алкоголиком и не либералом. Последний критерий фермер называет шуткой.
«Просто мы шутим, что либерал всё равно работать не будет. Как ни странно, не приживаются они у нас. Пока ещё ни одного нет. Но мы не уволим за это», — говорит предприниматель.
Меркель и швейцарцы
Пока в поле шла стройка сыроварни, фермер вместе с семьёй жил в бытовке рядом. На новоселье тесть Сироты Герман Стерлигов подарил ему козу. Подарок Олег решил назвать в честь канцлера Германии — Меркель.
Своё имя коза получила за тяжёлый характер и создание препятствий для развития российского производства. Она съела план сыроварни и остановила стройку на несколько дней, пыталась сломать стёкла производства.
Сирота стал настоящим продюсером Меркель — он голосует вместе с козой, берёт её на презентации сыра и отправляет участвовать в конкурсах красоты.
В ближайшем будущем фермер хочет подыскать Меркель друзей и построить полноценную козью и овечью фермы, чтобы в магазинах было не только коровье молоко.
Несмотря на то что сыроварня содержит своих тёлок, большую часть молока для сыра Сирота закупает с других молочных производств. Например, с фермы швейцарцев Марселя Бухера и Флориана Райхлина. Они переехали в Россию больше 20 лет назад и стали развивать своё производство молока. По словам Марселя, в России больше возможностей для бизнеса и есть хороший рынок для молока.
Сейчас они производят 20 тонн молока в день. Около половины из этого объёма поставляют на сыроварню Сироты — они с Олегом давние партнёры.
Сирота признаётся «Секрету», что дорожит сотрудничеством со швейцарцами. Вместе с Марселем и Флорианом они подарили сыр президенту Швейцарии Ули Мауреру.
Сирота с любовью относится ко всему швейцарскому. В его коллекции подтяжек есть подарок от партнёров из Швейцарии, а на сыроварне два робота швейцарского производства. Но импортная техника здесь скорее исключение — сыровар гордится российским оборудованием и часто говорит, что всё на производстве, кроме датской швабры, сделали в РФ.
В общении с «Секретом» другие сыроделы страны тоже положительно отзываются о российском оборудовании для сыра. Несмотря на то что в нашей стране нет столетней истории развития сыроделия, по цене и качеству техника получилась достойной.
Сирота говорит, что запустить производство в России он и другие фермеры смогли, просто написав письмо.
«Пять лет назад я и ещё 53 фермера собрались вместе и написали письмо Денису Валентиновичу Мантурову (Министр промышленности и торговли РФ. — Прим. "Секрета") с просьбой принять программу по развитию сыроварения. Мы хотели, чтобы в России делали оборудование для производства сыра, а мы его покупали.
Денис Валентинович принял меры — и выделили субсидии на развитие производства. Правда, пока делают оборудование с небольшой загрузкой — до 5 тонн».
На вопрос редакции, как Сироте и фермерам удалось так легко и быстро запустить отечественное производство оборудования, Олег ответил: «Некоторые вещи получаются, если ими заниматься».
Крути педали
Сегодня сыр Сироты можно купить только в Москве и Московской области. Продукция продаётся примерно в 70 точках.
В ближайшее время фермер планирует выходить на зарубежные рынки. Для этого он подал заявки на регистрацию марок сыра с названиями «Путин», «Достоевский», «Гагарин» и «Советский». В разговоре с «Секретом» Сирота признаётся, что такие названия выбрал, чтобы «заработать на известности нашего президента и соотечественниках за рубежом».
Кстати, название сыроварни «Русский пармезан» тоже появилось не просто так. Фермер, по его словам, хотел доказать, что в России возможно сделать местный сыр, который по качеству не уступает итальянскому.
Правда, пока в продаже его нет. Сыроварня делает пармезан в небольших количествах для своего кафе. По словам Сироты, большие объёмы производства этого вида сыра требуют около миллиарда вложений, и таких свободных денег у фермера нет.
На 2021 год долговая нагрузка компаний Сироты составляет полмиллиарда рублей. Каждый месяц организация гасит по 30 млн. Инвесторов в свой бизнес фермер не привлекает, так как государство, по его словам, даёт ему льготные кредиты и интересных условий для инвестора в его производстве пока нет.
На вопрос о размере личной зарплаты предприниматель отвечает так: «Зарплаты у меня нет. Есть какие-то средства, которые я выделяю себе на личные расходы. Я поставил себе цель, если достигнем определённого оборота, то я куплю себе велосипед для шоссейных заездов стоимостью 200 000 рублей.
Дальше планирую купить себе велосипед для триатлона, но для этого поставил цель преодолеть 35 тонн переработки молока в сутки».
**
2022 год. После развода с дочерью православного бизнесмена Германа Стерлигова Олег похудел за пару месяцев на 25 килограммов и кардинально сменил образ. Из плотного фермера с кудряшками и растрёпанной бородой блогер превратился в «российского Бекхэма» — так новый имидж комментируют подписчики сыровара.
Новый имидж контрастирует с образом православного колхозника. В своём деле Сирота годами делал многое — от сыроварения и управления персоналом до уборки навоза за коровами. Возникает вопрос: будет ли спортивный бизнесмен с модной укладкой и закрепившимися связями во власти вести себя так же, как это делал полный фермер в косоворотке и калошах.
UPD. После публикации материала, стало известно, что в феврале 2022 между Пелагеей и Олегом состоялся суд по бракоразводному процессу. По словам Пелагеи, между супругами был заключён брачный договор, который оставит девушку в случае развода ни с чем.
Олег Сирота в разговоре с «Секретом» комментировать это отказался.
Коллаж: «Секрет фирмы», depositphotos.com, Никеричев Андрей/Агентство «Москва», Ведяшкин Сергей/Агентство «Москва»