Потребление22 мая 2024, 21:001 мин.

В России посчитали «индекс окрошки». Вот какие продукты подорожали сильнее всего

«Индекс окрошки» в России вырос на 12% за год. Продукты для приготовления четырёх порций этого блюда обойдутся в среднем в 687 рублей. При этом на продукты придётся потратить как минимум 1042 рубля (часть продуктов останется после приготовления). Год назад они обходились в 921 рубль. Расчёт провели на основе классического «советского» рецепта этого летнего супа. Учитывались цены на продукты в первой половине мая.

Сколько стоит окрошка

Если вы решите сделать окрошку дома, за 7 продуктов из 9 придётся заплатить больше, чем год назад.

Продукты, которые подорожали

Яйца — на 47% за год, до 140 рублей за десяток.
Редис — на 23%, 500 г стоит 143 рубля.
Укроп — на 13%, пучок можно купить за 27 рублей.
Варёная колбаса — на 13%, 300 г стоят 245 рублей.
Квас — на 12%, до 82 рублей за литр.
Огурцы — на 8%, 1 кг огурцов — 148 рублей.
Сметана — на 6%, 250 г стоят 82 рубля.

Продукты, которые подешевели

Картофель — на 2%, до 42 рублей за 1 кг.
Лук — на 7% за год, до 133 рублей.

При покупке такого набора ингредиентов в онлайн-магазинах придётся отдать 2022 рубля. Это на 25% больше, чем в прошлом году, рассказали специалисты ресурса «Чек индекс» в своём телеграм-канале.

Одна порция окрошки в заведениях общепита в первой половине мая стоила 189 рублей. За год цена выросла на 11%.