secretmag.ru
Потребление1 мин.

Несекретный ингредиент. Диетолог рассказала, из какой муки лучше делать блины

© PxHere
Вечный вопрос во время Масленицы: как поесть блинов так, чтобы через неделю любимые джинсы всё ещё застёгивались. В погоне за пользой кое-кто покушается на святое — рецептуру классических блинов. Сейчас на прилавках полно альтернатив главному блинному ингредиенту — пшеничной муке. Врач-диетолог, эндокринолог Альбина Комиссарова рассказала, будет ли какой-то толк от такой замены.

Хоть рисовая и гречневая мука звучит как что-то из мира правильного питания, на самом деле ничего, кроме разнообразия, вы с их помощью в рацион не внесёте. Блины на такой муке не станут менее калорийными и более полезными. Просто вкус будет другой.

То же самое с мукой без глютена. Если у вас нет непереносимости этого растительного белка, смысла покупать такую муку нет, отметила врач.

Но всё-таки есть способ сделать блины более полезными, сказала Комиссарова. Можно использовать цельнозерновую или обойную муку. В ней много витаминов и клетчатки. Можно добавить её в блины в пропорции 50/50, а можно приготовить блюдо полностью из неё.

Впрочем, такая замена вряд ли сделает блины менее калорийными. Тогда встаёт вопрос: сколько блинов можно съесть, чтобы не навредить фигуре. Оказывается, во время Масленицы блины можно есть хоть каждый день, только делать это нужно по правилам.

Читайте также
Россиянам рассказали, как не отравиться блинами на Масленицу
Россиянам рассказали об опасности блинов на пиве. Дело не в алкоголе
Обсудить
Источник фото:PxHere
Источник:Альбина Комиссарова
Автор:Елена Чеховская
Тег:
Продукты питания