Выручка московских заведений рухнула в первый день новых ограничений
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров рассказал, что выручка заведений 28 июня, когда начал действовать бесковидный режим, упала на 80–90%, а у объектов с верандой — в пределах 60%. Опрошенные рестораторы Москвы раскрыли свои показатели:
- «Шоколадница» — оборот в кофейнях снизился на 50%.
- Ginza Project Moscow (Buono, ChaCha, Sixty, Ulliam's) — выручка упала на 50–95%, в том числе из-за ливня.
- Сеть ресторанов «Раковая» — выручка в заведениях без веранд рухнула на 90%.
- «Грабли Foodbar» — снижение выручки в пределах 75%.
- Кофейни «Пнин» — продажи упали на 50%.
С 28 июня жителям и гостям Москвы для похода в ресторан придётся предъявить на входе отрицательный ПЦР-тест на коронавирус либо специальный QR-код, если человек вакцинировался или переболел COVID-19. Впрочем, посетителям летних веранд разрешили заходить без QR-кодов, если они вымоют руки, наденут маску и будут соблюдать все меры предосторожности.
28 июня московский оперштаб заявил, что QR-коды за три дня получили примерно 2,5 млн человек. По словам владельца сети «Раковая» Евгения Ничипурука, более половины из них — это туристы, которым код нужен для поездки за рубеж. Кроме того, среди получивших прививку много бюджетников, военных и пожилых, а «это всё не аудитория ресторанного бизнеса», добавил ресторатор.
Ранее «Секрет» рассказывал, что каждый четвёртый россиянин готов привиться от COVID-19, чтобы ему разрешили ходить в рестораны. Это вторая по популярности причина вакцинироваться.
Фото: Pixabay, Pixabay License
Откроем важный секрет: всё самое интересное — в нашем телеграме.