В российском мороженом нашли опасные бактерии и плесень. Исследование Роскачества
Исследование мороженого
Кишечная палочка
специалисты Роскачества обнаружили в пломбире «Мишка на полюсе» казахстанской компании «Шин Лайн» и российском мороженом «Ермолино».
При этом представитель «Шин Лайн» заявил, что две другие экспертизы не нашли таких бактерий в «Мишке на полюсе». Одну проводила лаборатория Минздрава Казахстана, другую — Всероссийский исследовательский институт молочной промышленности при Минобрнауки.
В «Ермолино» результаты проверки Роскачества пока не прокомментировали.
Дрожжи и плесень
В мороженом нескольких марок выявили дрожжи и плесень:
- «Выбор семьи» — дрожжи;
- «Жемчужина России» — плесень;
- «Белое золото» — и то и другое;
- «Ленинградское» — и то и другое.
Но это не считается нарушением, так как нет норм по содержанию дрожжей и плесени в мороженом.
Замена молочного жира растительным
В мороженом марок «Как раньше», «Ля Ля Фам» и «Филёвское» оказалось значительно меньше молочного жира, чем установлено законодательством. Также там нашли фитостерин — это говорит о том, что часть молочного жира заменили растительным.
В этом случае на упаковке должны указывать, что это «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира».
Несоответствие маркировке
Это нарушение нашли в мороженом нескольких марок. Например, у «48 копеек» не совпала масса продукта. На упаковке указано 432 грамма, а фактически — 414.
Исследование творога
Ранее Роскачество проверило по 77 показателям продукцию популярных торговых марок творога. В двух из них нашли так называемый мясной клей. Зачем его добавляют, рассказали в этом материале.