Не только гречка и рис: названы полезные крупы для худеющих
Полезные каши из круп
Самыми полезными крупами считаются те, в которых с зёрен не сняли оболочку, отметила врач-диетолог Маргарита Королёва. Именно таким кашам и нужно отдавать предпочтение желающим похудеть. В оболочке сосредоточены витамины, минеральные вещества, а также клетчатка, столь нужная кишечнику.
Но остерегайтесь промышленно обработанных круп и каш быстрого приготовления. Они бедны клетчаткой, зато сахар в крови после них начинает скакать. Это простые углеводы, сродни тем, что содержатся в бургерах.
«Можно отдать предпочтение гречке... Она насыщает организм, даёт ему возможность нормально функционировать во время снижения веса», — посоветовала диетолог в беседе с «Москвой 24».
Какие ещё полезные крупы подойдут на диете:
- киноа;
- амарант;
- цельнозерновой рис;
- овсянка.
Полезный совет. Присмотритесь к зелёной гречке. Так называют совершенно необработанную гречку. Зёрнышки гречихи просто очищают от жёстких плодовых оболочек и сушат. Нутрициолог Анастасия Дубицкая рекомендует крупу пожилым людям, потому что она легко усваивается.
Бесполезные крупы и каши
Слышали ведь поговорку: русского мужика без каши не накормишь? Так вот, накормить — это не проблема. А вот пользу организму не каждая кашка приносит, отмечает эндокринолог, терапевт клиники экспертной медицины «Медгород» Наталья Лазуренко.
В топ самых бесполезных Лазуренко включила каши из следующих круп:
- белого риса;
- манной крупы;
- булгура.
Все они повышают уровень глюкозы в крови, в них нет сложной клетчатки, а ещё они не дают чувства сытости надолго. Такой же список привела диетолог онлайн-сервиса по управлению здоровьем Budu Наталия Гридина. Она посоветовала заменить эти крупы гречкой или кукурузной крупой. Последняя снижает риск болезней желудка и уровень холестерина в крови.