Спасёт от отёков и поможет похудеть. Чем полезен сельдерей?
Врач Драпкина: сельдерей — незаменимый продукт для тех, кто хочет похудеть. Этот овощ уже давно полюбился приверженцам здорового питания, а вот любители жареной картошки и шашлыка пока смотрят на него с недоверием. И зря — это очень полезный и необходимый для здоровья продукт. О его пользе рассказала профессор, академик РАН, заслуженный врач РФ Оксана Драпкина.
Польза сельдерея
Драпкина отметила, что чаще всего в магазинах нам предлагают попробовать черешковый сельдерей. И хорошо — его сочные стебли можно есть просто так или добавлять в смузи или салаты.
Плюс этого овоща в том, что в нём почти нет калорий, зато много полезной клетчатки, которая даёт сытость, предотвращает запоры и поддерживает нормальный состав микробиоты кишечника.
Вот ещё несколько ценных свойств сельдерея:
- обладает мочегонным эффектом;
- способствует уменьшению отёков;
- улучшает зрение;
- укрепляет иммунитет;
- снижает артериальное давление;
- укрепляет кости и суставы.
Что ещё полезного в сельдерее
В 100 гр. продукта содержится почти полная (83%) дневная норма витамина А и его предшественника — бета-каротина. Правда, такие вещества хорошо усваиваются только в присутствии жиров. Так что не забудьте добавить растительное или сливочное масло в свой салат.
Также в хрустящих стеблях содержится почти половина (42%) от необходимой в день нормы витамина С. Он даёт антиоксидантный эффект и необходим для формирования соединительной ткани. Немало в этот овоще и витамина К, который нужен для нормального свёртывания крови и костной ткани. Ещё там есть калий, кальций, фосфор и марганец.
Как спастись от обезвоживания
В жаркие дни организму как никогда необходима вода. Пополнить водный баланс можно, прежде всего, с помощью самой простой воды без газа, сахара и других добавок. Но восполнить недостаток жидкости могут помочь и некоторые продукты. Кстати, сельдерейвходит в их число.
В топ-6 продуктов против обезвоживания также:
- томаты;
- огурцы;
- редис;
- салат айсберг;
- кабачки.
Ещё много воды даст организму всеми любимый арбуз, но он же принесёт и много сахара. Так что здесь нужно знать меру. О пользе арбузов и дынь можно узнать в этом материале.