Чашечка кофе на очень голодный желудок опасна для здоровья. И вот почему
Гастроэнтеролог Рао: после чашки кофе натощак появляются изжога и боли в животе. Не секрет, что многим утро без кофе нравилось бы гораздо меньше. Вот только основная ошибка утра в том, что завтрак некоторых состоит чисто из кофе или кофейного напитка. Оно и неудивительно, особенно если речь идёт о жителях больших городов, которые живут на ходу. Но если продолжить пить кофе натощак, то в лучшем случае вы отделаетесь одной изжогой. А есть последствия и похуже.
Врач-гастроэнтеролог Суприя Рао рассказала изданию HuffPost, что неприятные ощущения после утреннего кофе могут появиться из-за того, что уровень Ph (показатель кислотности) в кофе выше, чем в желудке.
По словам эксперта, кофеин стимулирует выработку гормона гастрина, который отвечает за выработку желудочной кислоты. Обычно это не влияет на самочувствие, ведь наш желудок довольно легко справляется с повышением кислотности.
Тем не менее Рао предупредила, что если вы увлекаетесь кофе натощак, то у вас могут появляться неприятные симптомы — изжога, вздутие живота или болезненные ощущения.
«Симптомы говорят о том, что пищевод не в состоянии противостоять кислотному повреждению. Ничего опасного с вами не произойдёт — кофе не вызывает язвы, — но вы можете просто чувствовать себя некомфортно», — отметила врач.
Как безопасно пить кофе по утрам
По словам гастроэнтеролога, можно избежать болезненных последний, если заменить классический кофе на версию без кофеина. В идеале кофе нужно сделать частью завтрака, а не основой.
Рао посоветовала выбирать кофе, который приготовлен на тёмных зёрнах. Или можно выбрать холодный кофе колд брю, что очень актуально летом. По её словам, оба типа напитка имеют меньшую кислотность.
Почему лучше без молока?
Кофейные напитки, которые сделаны с молоком, хоть и вкусные, но совершенно бесполезны, хотя по отдельности все ингредиенты имеют позитивный эффект на организм. Вот только если их смешать, они не только дадут ноль пользы, так ещё и тяжело усваиваются, принося одни проблемы.
Если сделать себе чай с молоком или латте, то польза всех трёх напитков попросту испаряется, призналась врач Александра Филёва. Вот что происходит:
- Танин из кофе и чая связывает молочный белок казеин, поэтому кальций плохо усваивается.
- Танин связывается с казеином и образует тяжёлую липкую массу, которая плохо усваивается.
- Антиоксиданты и полифенолы не могут работать в полной мере.
- Калорийность чашки чая или кофе — 2 ккал, с молоком — уже 40 ккал, и это если без сахара или сиропа.
- Жир в молоке насыщенный и в коктейле может повысить уровень плохого холестерина.
- Последние два пункта можно сгладить, добавив молоко с низкой жирностью и таким образом снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, но вот первые пункты это точно не поправит.
Однако это не значит, что вам нужно кардинально менять привычки. Всё же учёные даже выяснили, что кофе с молоком уберегает от рака пищевода. Но это если не налегать.
Нужно умерить аппетиты до 1–2 таких чашек в день. Остальное время можно пить чистые чай и кофе или простую воду.