Не только кетчуп. Врач назвала несладкие продукты, в которые добавляют сахар
Гастроэнтеролог Кашух: сахар содержится в кетчупе и цельнозерновом хлебе. И ещё в целом списке продуктов, которые с ним совсем не ассоциируются. Так что снизить потребление сахара — задачка куда сложнее, чем просто перестать есть сладкое. О том, где может скрываться добавленный сахар, рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Сладкие и не очень продукты с добавлением сахара
- Консервированные продукты. Сахар есть в большинстве из них, включая кукурузу, фасоль и зелёный горошек.
- Колбаса и сосиски. В них может быть до 20 чайных ложек сахара на 1 кг.
- Выпечка и кондитерские изделия. Но тут не удивишь. Правда, есть нюанс. Сахар содержится даже в некоторых видах цельнозернового хлеба, причём чёрного.
- Суши и роллы. Его кладут в воду, чтобы рис после варки не рассыпался.
- **Соусы. И в соевом тоже. А в столовой ложке кетчупа прячется не меньше чайной ложки сахара.
- Кисломолочные продукты. Сахар есть там, где есть вкусовые добавки: и в йогурте, и в кефире, и в творожке.
- Сухофрукты. Кроме того что, например, в изюме, черносливе и кураге есть естественный сахар, может быть ещё и добавленный.
Как узнать, где есть сахар
Кашух порекомендовала внимательно изучать состав на упаковке. Чаще всего производитель указывает точное содержание сахара. Но если вдруг значения в цифрах нет, смотрите, как далеко сахар стоит в списке: чем он ближе к началу, тем больше его в продукте.
Также врач предупредила, что сахар может прятаться под другими названиями — например, глюкоза, глюкозно-фруктозный или инвертный сироп, патока или мальтодекстрин, ячменный солод, мальтоза и кукурузный, виноградный, фруктовый, кокосовый сахар.
Безопасная доза сахара в день — 25 г, или 5–6 чайных ложек. Причём это вообще весь — вместе с содержащимся в колбаске и кетчупе, а не только то, что вы положили в кофе.