Ежевика: польза или вред для здоровья? Не всё так просто
ОСН: ежевика укрепляет сосуды и защищает от онкологии. Это уникальная лесная ягода, которую многие россияне растят на своих дачных участках. И не зря — она очень полезна: в ней и витамины, и макроэлементы, и клетчатка, и антиоксиданты. Потом вся эта полезность идёт в компоты, пироги, джемы, мармелад и желе. Общественная служба новостей объяснила, в чём прелесть и опасность этой ягоды.
Ежевика: польза
Если коротко, то ягода эта очень полезна. Вот что входит в её состав:
- омега-3-6 жирные кислоты;
- клетчатка;
- антиоксиданты;
- витамины — A, C, E, витамины группы B;
- макроэлементы — калий, кальций, фосфор, магний, натрий.
Ещё один большой плюс — почти полное отсутствие калорий.
Богатый состав сказывается и на полезных свойствах тёмных ягод.
- Во-первых, антоцианы (растительный краситель) в составе ежевики укрепляют кровеносную систему, улучшают состояние сосудов и предупреждает мутации в клетках, а значит служат профилактикой рака.
- Во-вторых, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, ежевика снижает уровень «плохого» холестерина и риск развития заболеваний сердца. Кстати, если вы не в курсе, что такое антиоксиданты и чем они полезны, рассказали здесь.
- В-третьих, ежевика поможет сохранить здоровье и красоту за счёт содержания витамина С. Как известно, этот витамин укрепляет иммунитет в период ОРВИ. Но ещё он участвует в синтезе коллагена, а значит, кожа становится более эластичной и упругой.
- Также калий, кальций и магний в составе ежевики помогут женщинам легче перенести менструацию и улучшат настроение.
- Детям ежевику нужно для укрепления костей и иммунитета в целом. Это одна из самых полезных ягод для малышей. Про остальные можно почитать в этом материале.
Ежевика: вред
Некоторым на эту чудесную ягоду всё же налегать не стоит. Речь идёт о людях:
- с повышенной кислотностью желудка и другими проблемами по части ЖКТ;
- с больными почками;
- с пищевой аллергией;
- с индивидуальной непереносимостью.
Нужно ли мыть ягоды
Этот вопрос обычно не возникает у людей, если они приносят пакеты с продуктами с рынка или из магазина. Моют все. Зато когда речь идёт о собственной даче или домике в деревне, то съесть спелый плод прямо с куста — особый вид удовольствия. Где ещё найти такой натурпродукт?
На деле же, даже если вы не обрабатывали урожай никакими химикатами, немытые ягоды и всё остальное с огорода есть нельзя. Есть риск подхватить острую кишечную инфекцию — кампилобактериоз. Какие симптомы у этого заболевания, можете прочитать тут.