Латте на богатом. В России подорожают бюджетные виды кофе
«Известия»: кофе в России в ближайшие месяцы подорожает на 25%. Из-за дефицита кофе сорта робуста на ключевых рынках продают по $4,27 (почти 400 рублей) за кило. Таких высоких цен на этот сорт не было последние 45 лет. И хотя в России более популярен сорт арабика, робусту тоже используют — например, при производстве растворимого кофе и в смесях для кофеен. Вот как поменяются цены на кофе в России.
Почему дорожает кофе
Главная проблема — неурожай во Вьетнаме, который обеспечивает примерно треть мировых поставок робусты. Страна сталкивается с ним уже второй год. В России на цены дополнительно влияет логистика.
Что с ценами на кофе в России
Стоимость чашки кофе объёмом 150–200 мл в России за 7 лет выросла более чем вдвое, рассказали эксперты газете «Известия».
Мощный рост цен случился в 2020 году. Сказались слабый урожай, валютные колебания и уход некоторых брендов из страны.
Сейчас ситуация стабилизировалась, но к прежним показателям цены уже не вернулись.
На сколько подорожает кофе
По данным издания, в ближайшие месяцы все виды кофе будут плавно дорожать.
Cильнее всего подорожают бюджетные сорта — например, растворимый кофе и дешёвые кофейные бленды.
По оценкам экспертов, минимальный ценник вырастет на 25–35%, премиум-сегмент — на 15–55%.
Не исключено, что на этом фоне кофейни начнут добавлять в свои смеси меньше робусты — более крепкого и горького сорта.
Ранее сообщалось, что в России перед майскими праздниками резко взлетели цены на мясо.