Найдены лучшие печеньки для перекуса. Всё серьёзно, есть даже исследование
Британские учёные наконец-то занялись по-настоящему нужными исследованиями. Они выяснили, какое печенье лучше всего подходит для перекуса с кружечкой чая или кофе. По всем критериям выпечка должна была быть вкусной, хрустящей, сытной и влагостойкой — чтобы не размокать сразу в кружке и не разваливаться, если вы решите опустить её в чай.
На исследование британских специалистов натолкнула не скука, а самая настоящая нужда. Многие медсёстры и врачи, будучи на смене миллион часов, не могут даже отлучиться поесть в постоянной беготне и нервотрёпке. А если они и убегали на перерыв, то только чтобы бахнуть чаю и заглотить пару крекеров.
Учёные занялись вопросом, осознав, что не одни только медработники не могут найти времени на обед, поэтому вынуждены довольствоваться короткими перекусами. И лидером по опросам стала пара «чай + печенье».
Поэтому эксперты рассчитали формулу идеального напитка. Заваривать его можно как угодно, но, если добавить 30 мл молока в чашку, она остынет до приемлемых 61 ºC за 420 секунд, а если налить 40 мл — то за 370 секунд. При этом постоянное макание печенья в чай тоже ускоряло его остывание.
К слову про печенье. Учёные хотели, чтобы бисквиты были вкусными и питательными, приятно хрустели и выдерживали макание в чай. Проведено было немало опытов с самыми популярными видами печенья, и по итогу конкурс влёт выиграло овсяное. В нём содержится 70 ккал на печеньку, и оно может провести 34,3 секунды в кипятке и не развалиться.
Эксперты отметили, что чаепитие на работе позволяет сотрудникам не только перекусить, но и настроиться на боевой лад. К тому же эти перерывы улучшают атмосферу в коллективе и поддерживают общение. И времени на него много не уйдёт — всего десять минут.
Между прочим, против овсяного печенья ничего плохого не говорят даже диетологи, которые все продукты с сахаром готовы сжечь. Они не советуют есть сладкое, однако благосклонно относятся к овсяному и другому здоровому печенью. Так что даже тут благословение есть. Это не значит, конечно, что можно съесть целую пачку, одной штучки вполне хватит.