«Индекс блинов» в России вырос на 7%
Руспродсоюз на фоне Масленицы сообщил, что приготовить блины в 2023 году стало на 7,26% дороже, чем в 2022-м. О расчётах «индекса блинов» организация сообщила изданию «Москва 24». За основу эксперты взяли классический рецепт блинов из муки, молока, яиц, сахара и сливочного масла. Именно последнее подорожало за год сильнее всего, отметили в Руспродсоюзе.
© Oleg Saprykin / Unsplash
Если в 2022-м килограмм сливочного масла можно было взять за 737,6 рубля, то сейчас оно стоит уже 836 рублей. Цена литра молока выросла с 65,2 до 74,4 рубля. Сахар подорожал до 63 рублей за 1 кг (было 57,4 рублей), мука — до 50,9 рубля (было 48,4). Подешевели за год только яйца.
Рассчитав необходимую для блинов граммовку всех ингредиентов, в Руспродсоюзе пришли к выводу, что порция на четырёх человек теперь стоит 88,6 рубля против 82,6 в 2022-м. Подорожали и любимые добавки к блинам — икра, мёд, сметана и др., добавили в организации. В частности, килограмм икры за год прибавил в цене 738 рублей (сейчас он стоит 6125,7 рубля).
Ранее подорожание набора для блинов оценили аналитики сервиса «Чек Индекс». По их подсчётам, продуктовый набор за год вырос в цене на те же 7%, но обойдётся он в 93 рубля. В Москве индекс блинов в итоге составил 99 рублей, а в Новосибирске — 103 рубля.