Российский мёд оказался липовым. Подлог раскрыли в Роскачестве
Роскачество обнаружило в сетевых магазинах фальсифицированный мёд. Специалисты исследовали недорогую продукцию 16 торговых марок трёх крупных компаний: «Медовая долина», «Медовый дом» и «ТД Воял». Итоги исследования не порадовали: вся продукция не соответствует нормам, в каждом виде мёда выявили минимум один вид фальсификации.
Что не так с российским мёдом
Добавление сиропа
В баночках 9 марок нашли сахарный сироп:
- «Медовая долина» (цветочный и липовый);
- «Медовый край» (разнотравье и липовый);
- «Каждый день» (гречишный);
- «Spar» (цветочный);
- «О'кей Daily» (цветочный);
- «365 дней» (цветочный);
- «Наша Сибирь» (цветочный, «Полевые просторы» и «Горный»);
- «Дедушкин улей» (липовый);
- «Просто» (разнотравье).
Пролин ниже нормы
Пролин — это аминокислота, содержащаяся в натуральном мёде благодаря работе пчёл. Её недостаток — показатель того, что мёд разбавили и могли сфальсифицировать, пояснили «Парламентской газете» в Роскачестве.
Проблемным по этому показателю оказался мёд 6 марок:
- «Дедушкин улей» (липовый);
- «365 дней» (цветочный);
- «Медовый край» (липовый);
- «Наша Сибирь» (цветочный «Полевые просторы»);
- «О'кей Daily» (цветочный);
- «Просто» (разнотравье).
Несоответствие ботанического происхождения
Его определяют по диастазе (амилазе) — фермент, по количеству которого можно контролировать качество мёда. Если их мало или совсем нет, значит, что мёд искусственный, фальсифицированный, перегретый или неправильно хранившийся.
Минус по этому показателю получили:
- «Наша Сибирь» (цветочный, «Таежный дар» и «Полевые просторы»);
- «Лента» (гречишный);
- «Медовый край» (разнотравье);
- «Ваш выбор» (цветочный);
- «365 дней» (цветочный).
До этого Роскачество проверило рыбные паштеты. Результаты исследования тоже не обнадёживают. Продукции 9 марок из 16 отличилась подменой рыбы. Подробнее читайте здесь.