Производителей рыбных паштетов уличили в подмене рыб. Что ещё не так с популярной закуской
Роскачество нашло опасные бактерии в рыбном паштете «Путина». Всего эксперты проверили 16 торговых марок рыбных риетов, которые можно найти в большинстве супермаркетов. Далеко не все из них отличались качеством. В некоторых производители просто заменили дорогую рыбу более дешёвой. Другие содержали микроорганизмы, которых там быть не должно.
Какие бактерии нашли в рыбном паштете
В риетах «Путина» нашли бактерии Bacillus cereus. Они считаются условно-патогенным возбудителем: у людей с ослабленным иммунитетом они могут вызвать пищевую инфекцию, написал ТАСС со ссылкой на исследование.
В риетах из горбуши и кеты «Лента» тоже нашли микроорганизмы. Появиться они могли из-за нарушений либо режима тепловой обработки, либо условий хранения, пояснили в Роскачестве.
Где подменяли рыбу
В продукции девяти марок обнаружили подмену рыбы. Некоторые производители заменили треску более дешёвым минтаем, другие вместо форели и кеты положили или добавили горбушу.
Вот у кого нашли такие нарушения:
- «Балтийский берег»;
- «Авача»;
- «О’Кей»;
- «Ашан»;
- «Лунское море»;
- «Вкусвилл» (риеты из горбуши и кеты);
- «Самокат»;
- «Из лавки»;
- «Мирамир».
Ранее в Роскачестве рассказали, безопасно ли варить крупу в пакетиках.