Почему вода кажется невкусной? Биохимик объяснил причину
Биохими Кулешова: запах тухлого яйца у воды говорит о наличии соединений серы. На каждом шагу врачи говорят пить побольше воды. Никто не против. Только вот иногда вода, которая по сути своей вкуса не имеет, может казаться, прямо скажем, невкусной и оставлять неприятное ощущение во рту. Что не так с качеством воды, «Газете.Ru» рассказала эксперт-биохимик технологической компании по производству фильтров для воды «Барьер» Мария Кулешова.
Эксперт пояснила, что вода из централизованного водоснабжения может содержать десятки различных веществ. Некоторые из них придают ей определённый вкус.
Если вода пахнет хлоркой
Тут всё понятно: хлор добавляют в городскую воду как дезинфицирующее средство. В результате запах у водицы становится химическим, кожа после неё сохнет, но зато заразы никакой нет.
Если вода пахнет тухлым яйцом
Такой выраженный запах вода приобретает из-за наличия в ней сероводорода или других соединений серы. Они могут иметь как природное происхождение, например, если вода идёт из источника, так и попадать вместе с загрязнениями по пути к потребителю.
Металлический привкус у воды
Он возникает из-за повышенной концентрации минералов в воде, например, железа, марганца или меди. У них может быть и природное происхождение, но чаще всего виной всему трубы и сантехника, по которым проходит вода.
Если у воды затхлый вкус
Причина землистого или затхлого вкуса и аромата — органические соединения, в том числе геосмин и метилизоборнеол. Эти вещества могут попадать в водичку из-за водорослей или разлагающейся растительности в источниках.
Что ещё влияет на вкус воды
Важным показателем здесь будет жёсткость. Она определяется содержанием в воде кальция и магния. Обычно у такой воды нет привкуса, но он может появиться при приготовлении пищи и напитков.
Несбалансированный уровень pH тоже может стать причиной невкусной воды. Она будет либо резко кислая, либо горькая и мыльная.
Почему опасно пить воду из колодца
Если колодец расположен неподалёку от огорода, который удобряется нитратами, пить из него воду опасно. Всё потому, что удобрение через почву поступает в грунтовые воды, а дальше в скважину. Если долго пить такую воду, можно сильно отравиться.
Так что лучше выбирать безопасные источники воды. В жару этот вопрос актуален как никогда. О том, сколько простой воды нужно выпивать в день, «Секрет» рассказал тут.