Названы все опасности сахара для человека. Зубы могут выпасть
Диетолог Верис: сахар может спровоцировать преждевременное старение кожи. Настолько нехорошо пища с высоким содержанием сахара влияет на коллаген (отвечает за прочность и поддержку кожи) и эластин (обеспечивает упругость). В результате они меняют свои физические и структурные свойства, а кожа — вид. Как ещё сахар влияет на организм человека, «Газете.Ru» рассказал эксперт по диетическому питанию, менеджер по продукту компании-производителя протеиновых десертов без сахара FITKIT Артем Верис.
Почему отказаться от сахара — хорошая идея
Набор веса
Чтобы вес был нормальным, человек должен потреблять столько калорий, сколько он расходует в течение дня. К тому же соблюдая баланс белков, жиров и углеводов. Если же есть слишком много сахара и других углеводов, лишние калории станут жиром — и, соответственно, и человек поправится.
Скачки глюкозы
Если организм получает сахар в больших количествах постоянно, у него повышается уровень глюкозы и вырабатывается очень много инсулина. А постоянные скачки глюкозы грозят нарушением обмена веществ и снижением чувствительности клеток к инсулину.
«Последнее особенно опасно, так как потеря чувствительности к этому гормону в конечном итоге порождает развитие диабета 2-го типа», — предупредил специалист.
Хуже зубам
Сахар в больших количествах влияет на развитие заболеваний полости рта. А потому, что он повышает уровень кислотности, а благодаря этому получается комфортная среда для размножения бактерий, вызывающих кариес.
И самое страшное последствие безмерного поедания сахара для рта — преждевременная потеря зубов.
Старение кожи
Из-за того что эластин и коллаген не смогут выполнять свои функции на полную, кожа становится тусклой и менее эластичной, плюс появляются морщины.
Самочувствие
Пусть чаще всего люди и едят сладкое с удовольствием, но организм реагирует на него иначе. Избыток негативно влияет на общее самочувствие. Также может сформироваться неопасное состояние с пугающим названием — постпрандиальная кома. Простыми словами, это сонливость после еды, которую обычно не особо-то ждут.
Сколько можно есть сахара
Взрослым — 10% от общей калорийности рациона, и даже лучше 5% (примерно 25 граммов в день). Но полезнее всего — совсем исключить. Впрочем, это не касается фруктов и овощей. Они — источники полезных питательных веществ, поэтому обязательно должны быть в рационе.
«Но и этим не стоит злоупотреблять. Важно, чтобы углеводы и сахара, полученные из фруктов и овощей, не превышали вашей суточной нормы», — уточнил Верис.
И как же отказаться от сахара?
Во-первых, нужно собраться с духом и быть готовым, что состояние первое время будет не очень. По словам врача-диетолога Михаила Гинзбурга, три-четыре дня вас ожидают ухудшение настроения, тревожность и дискомфорт.
Пока организм отвыкает, можно использовать сахарозаменители (инулин, олигофруктозу, эритрит).
Если не забросите, начнёте чувствовать себя ещё и лучше, чем раньше. Как объяснила кардиолог Ольга Бокерия, освобождение организма от сахара дарует человеку:
- восстановление психической сферы;
- уменьшение веса;
- и отёчности;
- снижение газообразования;
- увеличение энергии в течение дня.