Когда выкапывать чеснок? 3 ориентира для садоводов
«Садоёж»: при выкапывании озимого чеснока нужно смотреть на его внешний вид. Время нахождения в земле — на деле не самый чёткий показатель. Чеснок буквально сам намекнёт вам, что уже засиделся и ему пора наружу. Индикаторы — его стрелки и бульбочки (маленькие луковки, которые образуются в соцветиях чеснока вместо семян). О том, как не ошибиться при уборке чеснока и какие лайфхаки можно использовать, рассказали в сообществе садоводов в «Дзене».
Когда убирать чеснок: 3 ориентира
Ориентир 1. Он же самый простой и надёжный — нужно посмотреть на состояние стрелок и бульбочек.
- Стрелка скручена, а бульбочки целые — убирать урожай рано.
- Стрелки вытянулись, а бульбочки трескаются и оголяют семена — уже можно.
Собрать урожай важно вовремя: опоздаете — чеснок начнёт трескаться.
Лайфхак 1. Для определения зрелости можно оставить несколько штук чеснока в разных концах грядки и в центре. Стрелки подскажут, что делать. А если вы их убрали, оценивайте по листьям — они должны пожелтеть и лечь.
Лайфхак 2. Узнать, созрел ли ваш чесночок, поможет его разокучивание. Сделать это нужно за пару недель до уборки. Также можно слегка отгрести землю от головок и оценить обстановку:
- если у кожицы появился фиолетовый оттенок, она подсохла и начала трескаться — пора убирать.
- кожица белая — пусть дозревает ещё неделю.
Сопутствующая польза разокучивания — головки станут крупнее, крепче, да ещё и вкуснее.
Ориентир 2. Банально — погода, но это важный фактор. Лучше всего убирать урожай, пока земля сухая.
Если ожидаются обильные осадки, а чеснок при этом вот-вот дойдёт, снимите его заранее. Пусть он будет не полностью дозревший, зато не гнилой и с мягкими головками. К тому же промокший сохнет очень долго, и если убрать на хранение раньше времени, он просто сгниёт.
Ориентир 3. Можно заручиться поддержкой лунного календаря.
Согласно ему, убранный в определённые дни чеснок в будущем лучше и дольше лежит. Благоприятные дни для уборки озимого чеснока в 2023 году: 4, 5, 6, 9, 15, 18, 19, 23, 27, 28, 29 и 31 июля.
Польза чеснока
Если сбор урожая чеснока пройдёт благополучно, он сделает вас чуточку здоровее. Смотрите, какую чеснок несёт в себе пользу:
- Имеет антибактериальные свойства (за счёт аллицина).
- Содержит витамины C и B6, минералы медь, калий и фосфор, ферменты и другие полезные для организма вещества. За счёт них чеснок способствует:
- укреплению иммунитета;
- снижению уровня холестерина;
- улучшению кровообращения.
Вред чеснока
Но и противопоказания для употребления чеснока тоже есть. Это:
- хронические заболевания ЖКТ (язва желудка, хронический панкреатит, гастрит), так как чеснок активно стимулирует пищеварительную систему;
- воспалительные заболевания поджелудочной железы (может спровоцировать обострение хронических воспалений или приступы боли);
- плохая свёртываемость крови (чеснок разжижает кровь);
- индивидуальная непереносимость (может появиться сыпь, зуд и покраснение кожи);
- у особо чувствительных аллергиков способен вызвать приступ удушья, отёк Квинке и анафилактический шок.
И абсолютно всем лучше не съедать сразу много чеснока, а уж тем более на голодный желудок. В таких условиях он может повредить слизистой, так как вызывает активное выделение желудочного сока.