Руки прочь от плодоножки: как сохранить клубнику в свежем виде несколько дней? Секреты от агронома

Как хранить клубнику

Советами с РИАМО поделился агроном Ярослав Абрамов.

• Не мойте всё купленное /тсобранное в саду сразу. Влага снижает срок хранения. Так что решили съесть 5–7 ягод — столько и помойте.
• Не отрывайте хвостики сразу — с ними свежесть сохранится дольше.
• Храните ягоды в холодильнике в неглубоком контейнере. На дно нужно постелить бумажное полотенце — оно будет впитывать лишнюю влагу.

Разместите клубнику в зоне свежести холодильника. При 0...+2 она может оставаться свежей до 5–7 дней. Если выше (в обычных холодильниках она примерно +5), то 2–3 дня.

• Не набивайте контейнер. Клубника должна лежать в 1–2 слоя. Так она не помнётся и не испортится.
• Отдельные ягодки могут испортиться быстрее других, поэтому осматривайте контейнер и извлекайте их.

Сколько клубники можно съесть в день

В день медики рекомендуют съедать не больше 250 граммов этих ягод. И это здоровым людям. Превышение нормы опасно расстройством желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) отметила врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

«Детям рекомендуется давать меньше клубники из-за риска развития пищевой непереносимости. До трёх лет лучше ограничиться несколькими ягодками, после – около 100–150 г в день», — сказала аллерголог-иммунолог Наталья Попова.

Кстати, учёные выяснили, что клубника особенно полезна пожилым. В чём её секрет — рассказали в этом материале.