В России раньше срока пошли первые грибы. Как ими не отравиться

Первые грибы

По словам ведущего программы «Царство грибов» на телеканале «Живая планета» Дмитрия Тихомирова, в лесу уже можно найти гигантские строчки, а вскоре подрастут и сморчки, пишет Runews24.

Гигантские строчки выглядят как мозг на ножке, а растут в смешанных лесах и березняках. Особенно они любят торфяную почву. Но не стоит путать их с обыкновенными строчками, которые обычно растут среди сосен.

Сморчки же имеют форму пирамиды с ножкой и часто растут в осинниках. Пока они ещё не доросли до нормальных размеров, добавил специалист.

Как готовить первые грибы

В первую очередь нужно хорошо промыть грибы, потому что из-за их пористой и необычной формы в изгибы шляпки может забиться грязь и насекомые. Сморчки можно есть в сыром виде, но лучше их отварить или потушить в сливках.

Строчки же нужно обязательно варить из-за накапливающегося в них токсина гиромитрина. Именно из-за него не стоит собирать обыкновенные строчки — в них уровень ядовитого вещества зашкаливает.

Что делать при отравлении грибами

Ранее токсиколог Кутушов рассказывал, что нужно сразу же сделать, если заподозрили у себя или близкого отравление грибами, и поможет ли алкоголь. Подробнее об этом узнать можно здесь.