Омега-3, омега-6 и омега-9: почему эти жирные кислоты важны и где они содержатся

Чем отличаются жирные кислоты и омеги 3, 6, 9 вместе с ними

Первое. Они бывают насыщенные и ненасыщенные.

Насыщенные чаще всего животного происхождения. Ненасыщенные — растительного.

Омега-3, 6 и 9 — это ненасыщенные жирные кислоты.

По мнению диетологов, в рационе должно быть 35% насыщенных жиров и 65% — ненасыщенных.

Второе. Ненасыщенные жирные кислоты также делятся на два вида:

• полиненасыщенные — омега-3 и омега-6. Жизненно необходимы для организма, но сам он их не вырабатывает, поэтому оказаться внутри они могут только с едой.

• мононенасыщенные — это омега-9. Её организм может вырабатывать сам — из омеги-3 и омеги-6. Но она поступает и с едой.

Что объединяет омеги- 3, 6 и 9

• Все они нужны для нормального функционирования организма: хорошей работы мозга, своевременной регенерации тканей и здоровья кожи.
• Выполняют антиоксидантную функцию: защищают клетки от вредного действия свободных радикалов и замедляют процессы старения.
• Повышают «полезный» холестерин, уменьшая уровень «вредного», помогают здоровью сосудов и нормализации обмена веществ, участвуют в работе эндокринной системы.

Омега-3

• укрепляет иммунитет;
• повышает общий тонус, улучшает самочувствие и настроение;
• снижает риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нервной системы и мозга;
• способствует снижению «плохого» холестерина;
• улучшает регенерацию тканей;
• обладает противовоспалительным эффектом;
• важна для работы эндокринной системы;
• помогает поддерживать нормальный вес.

Кстати, учёные из Гарвардской медицинской школы недавно выяснили, что омега-3 на 11% может снизить риск развития мерцательной аритмии.

Омега-6

При наличии в организме необходимого количества жирных кислот омега-3:

• обеспечивает здоровье кожи, волос, ногтей;
• улучшает иммунитет и свёртываемость крови;
• помогает снизить вероятность аллергических реакций;
• уменьшает воспаление;
• снижает уровень «плохого» холестерина;
• обеспечивает здоровье клеточных мембран и детоксикацию;
• способствует здоровью сердечно-сосудистой системы;
• оказывает антидепрессивное воздействие;
• укрепляет костную систему.

Омега-9

• укрепляет иммунитет;
• помогает здоровью сердца и сосудов;
• стабилизирует уровень глюкозы в крови;
• оказывает противовоспалительное действие;
• помогает поддерживать нормальный вес.

В каких продуктах содержатся

Омега-3

• жирная и полужирная рыба: форель, лосось, скумбрия, сельдь, сардина, лосось, тунец и др.;
• рыбий жир;
• печень трески;
• кунжут, льняное семя;
• оливковое масло;
• грецкие орехи;
• фасоль;
• цветная капуста, шпинат, брокколи.

Омега-6

• масла: подсолнечное, кукурузное, соевое, виноградных косточек, зародышей пшеницы, грецкого ореха и другие растительные;
• орехи;
• семена.

Омега-9

• масла: оливковое, арахисовое, подсолнечное, сливочное;
• рыбий жир;
• грецкие орехи;
• авокадо;
• льняное семя;
• лосось, форель;
• свиное сало.