Какие разделочные доски безопаснее для здоровья? Дело не только в материале
Как выбрать разделочную доску
Материал доски
Стекло или искусственный камень более устойчивы к царапинам, поэтому прослужат дольше, плюс их ещё и легче мыть. Дерево и пластик более рыхлые, из-за этого уступают в долговечности.
Выход: регулярно и тщательно ухаживать за ними, а деревянные ещё и шлифовать от мелких царапин. Ну и когда досочка будет выглядеть непривлекательно, заменять.
Сколько должно быть досок
На кухне хватит двух досок, считают специалисты. Одна — персонально для мяса и рыбы и лучше из материала поплотнее. Но, опять же, если не забывать об уходе, то подойдут любые, в том числе и деревянные. Главное — каждый раз хорошо промывать с моющим средством и давать высохнуть.
Вторую доску можно выделить для остальных продуктов, которые не нужно термически обрабатывать, — хлеба, овощей, фруктов и так далее.
Срок замены кухонной доски
Обновлять доски стоит по мере изнашивания. Недобрые знаки: накопилось множество царапин, сколов, изменился цвет материала.
Кстати, учёные выяснили, что кухонные доски по количеству бактерий опаснее унитаза — их там на 200% больше! К этому приводит привычка разделывать и резать всё на одной доске, плюс она же ещё и постоянно контактирует с водой, а всё это очень привлекательная среда для размножения микроорганизмов.
Что ещё требует периодической замены
Разделочные доски попали в список самых грязных предметов в квартире, которым с «Секретом фирмы» поделилась основатель бутика клининга SSClean Елена Гершензон. Кроме того, стоит не забывать о чистоте:
- штор и жалюзи — тканевые элементы интерьера нужно стирать раз в две недели, а жалюзи не забывать протирать;
- мусорных вёдер — их и территорию вокруг тоже нужно очищать от грязи;
- ключей — лучше несколько раз в неделю обрабатывать их антисептическими средствами;
- резиновой прокладки на посудомойке и стиральной машине — после завершения их работы, насухо вытирайте и давайте просохнуть.