Как выбрать вкусный сыр с плесенью? Внимательно смотрим на упаковку
Сыр с плесенью любят не все, но поклонников у него немало из-за мягкого и специфического вкуса. Но насладиться деликатесом можно, только выбрав качественный и свежий продукт. Как это сделать?
-
Смотрите на упаковку. Она должна быть целой, неповреждённой, немятой и так далее.
-
Проверьте срок годности и условия хранения (по возможности). Дело в том, что плесень внутри — самая настоящая и она размножается даже после упаковывания. Но после срока годности в ней могут появиться всякие неприятные бактерии, которые спокойно отравят организм.
-
Обратите внимание на плесень. Она должна быть однородной, а сыр должен быть целыми ломтиками, ровным, без пробитий или пятен.
Зачем есть сыр с плесенью?
- Богат белком, кальцием, фосфором.
- В нём есть витамины D, A и группы B.
- Он укрепляет иммунитет.
- Улучшает пищеварение благодаря пробиотикам.
- Помогает нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системам.
Вред сыра с плесенью
Сложно найти абсолютно полезный продукт, не стал им и сыр с плесенью. А всё потому, что если на него слишком присесть, то можно получить:
- аллергию;
- проблемы с пищеварением;
- заражение грибковыми инфекциями, но это вероятно, если упаковка сыра была нецельной или истёк срок годности.
Польза сыра
Если здесь есть нелюбители сыра с плесенью, то есть совет — можно есть обычный, твёрдый или мягкий сыр, главное — граммов 50 в день. По словам диетолога Елены Соломатиной, сыр очень полезен для здоровья, но и переедать его нельзя, так что 50 г — дневная норма.
В сыре полно:
- кальция и белка;
- витамина D (очень актуален в сезон простуд);
- витамина А (помогает зрению, укрепляет иммунитет, защитные функции слизистых, улучшает состояние кожи, волос и ногтей);
- триптофана, который участвует в синтезе мелатонина и серотонина (то есть сыр помогает хорошо спать и быть счастливым).
Но при этом и не всем сыр можно. Например, он противопоказан:
- при подагре и большом количестве солей мочевой кислоты;
- при гипертонии и проблемах с сосудами;
- при артритах и мигрени.