Жизнь1 мин.
Как убрать горечь из салатных листьев? Есть 2 способа
Роскачество: горечь из салата убрать можно солью или лимоном. Одним из самых простых в приготовлении и полезных блюд считается овощной салат, который легко быстренько нарезать, а клетчатки в нём, витаминов и минералов будет выше крыши. Однако иногда случается неприятное — у салатных листьев появляется горечь, и что тогда с ними делать, не выкидывать же? Есть два лайфхака.
Специалисты Роскачества предложили два варианта, как убрать горечь из салатных листьев.
Первый способ:
- листья салата сложить в миску;
- слегка посолить (1 ст. л. соли на 1 л воды);
- залить ледяной водой на 30−40 минут;
- промыть листья салата и тщательно обсушить.
Второй способ:
- замочить листья в холодной воде;
- добавить пару капель лимонного сока или уксуса;
- держать салат в таком растворе около 30 минут.
А если листья не горчат, но хочется сделать их максимально вкусными, то и для этого есть лайфхак. Нужно:
- поставить салат в воду на 2 часа вместе с корнями;
- и затем ещё на 2 часа, но уже отрезав корни.
Но как выбрать хороший салат, а потом правильно его хранить, чтобы он не завял и не сгнил в первый же вечер? Узнать можно здесь.
Источник:Роскачество