Укроп или лук? Россиянам рассказали, с какой зеленью полезнее есть картошку

По словам специалиста по питанию и пищевым технологиям Варшавского университета естественных наук профессора Эвелины Халлманн, лучше выбрать лук, а не укроп. Конечно, о вкусах никто не спорит, но сочетание картошки и лука будет полезнее для здоровья.

Дело в том, что витамин С, который содержится в корнеплоде, будет лучше усваиваться при взаимодействии с рутином (это вещество-антиоксидант) из лука. Вместе эти вещества будут работать намного эффективнее, чем по отдельности.

Также специалист рассказала, что в картошке много калия, который помогает снижать давление, и хлорогеновой кислоты, которая поможет похудеть. Вопреки расхожему мнению, от картофеля не полнеют, вес набирают от соусов, которые к нему добавляют.

Картофель — один из любимых продуктов во время поста. Правда, в это время особенно важно не есть одно и то же, а выбирать разные продукты. Как разнообразить свой рацион во время поста, «Секрет» рассказывал тут.