Приучать нужно с детства. Россиянам перечислили правила пищевого поведения
Тимаков объяснил, что питание детей должно быть полноценным и разнообразным — в их рационе должны быть все продукты, кроме тех, которые содержат стабилизаторы и консерванты.
По словам педиатра, есть несколько главных правил, которых нужно придерживаться при планировании детского рациона:
- кушать натуральные продукты;
- правильное приготовление — еда должна быть не очень жареной, или варёной, или приготовленной на пару;
- кушать легкоусвояемые продукты;
- термическая обработка — перед употреблением продукты должны быть тёплыми;
- суточное распределение.
Сами же продукты, отметил Тимаков, должны распределяться правильно — утром он должен получать как можно больше полезных веществ, которые ночью потратил его организм.
«Поэтому важно соблюдать баланс потребления белков, углеводов и витаминов, которые дают правильный старт новому дню», — объяснил специалист.
В обед ребёнку обязательно необходима горячая жидкая пища. Но кроме обеда нужен ещё и полдник, который должен восполнить недостаток глюкозы. Что касается ужина, то он не должен быть плотным, чтобы исключить нагрузку на организм в результате переработки пищи ночью.
«Лучше включить в ужин продукты со способностью естественного брожения, чтобы микробиоты кишечника работали полноценно», — порекомендовал врач.
Зависит рацион ребёнка и от времени года — например, осенью и зимой в меню обязательно должны быть продукты зелёного цвета: овощи и фрукты. Они, по словам Тимакова, помогут ребенку восполнить недостаток антиоксидантов и витаминов.
«Если ребёнок регулярно испытывает физические нагрузки, необходимо включать в рацион продукты, которые способствуют выработке серотонина — гормона счастья, чтобы у организма была возможность справляться со стрессами», — уточнил врач.
Кроме того, Тимаков подчеркнул, что детям сызмальства нужно прививать грамотные привычки питания.
«Здоровье будущего ребенка формируется еще в момент зачатия мамой, а привычки формируются с рождения. Если с самого детства пищевое поведение сформировано неправильно, это может спровоцировать проблемы во взрослом возрасте», — резюмировал педиатр.
Ранее диетолог-консультант и заместитель директора центра «Здоровое питание» Алексей Кабанов рассказал, как научить ребёнка любить полезную еду (и что нужно сделать перед этим).