Выживание24 июля 2023, 01:303 мин.

Где собирать ягоды? Запасаемся витаминами на зиму по инструкции биолога

Биолог Краснов назвал лучшие места для сбора лесных ягод. Всем, кто хочет запастись на зиму полезными и вкусными ягодами, уже пора отправляться на их сбор. В этом году сезон сбора черники, голубики и малины начался на две недели раньше срока, рассказал биолог Михаил Краснов. Заодно он рассказал, какие ещё ягоды не стоит обходить стороной.

Где собирать ягоды

Черника. Полезная для глаз, сердца и сосудов ягода пригодна для сушки и замораживания. Жители Подмосковья могут найти особенно обильные её заросли у Талдома, у заповедника Завидово, на границе с Тверской областью. Также богаты черникой леса Шатурского, Орехово-Зуевского, Клинского городских округов. А ещё ягода растёт под Рузой и Клином.

Голубика. Эту богатую витаминами ягоду найти сложнее, чем чернику. Она любит мхи, болота, хвойные и смешанные леса, берега рек и озёр. Жители Подмосковья могут отправляться за ней под Талдом и Шатуру.

Водяника. Красивая и полезная ягода обитает на болотах и во влажных западинках. Отвар водяники обладает мочегонным эффектом. А настойку из её листьев и стеблей иногда используют для лечения нарушений обмена веществ и головных болей.

Морошка. В Подмосковье эту ягоду не найти. Она начинает расти от Тверской области и дальше — в сторону Петербурга и Карелии. Вкус морошки нравится не всем, но её пользу вряд ли кто-то будет отрицать. В ней много полезных веществ, а витамина С и вовсе в 4 раза больше, чем в апельсинах.

Княженика. Ещё одна северная ягода, а вот по вкусу больше напоминает тропический ананас. Растёт она по берегам рек и озёр. В Подмосковье княженику, которая внешне похожа на малину, начали выращивать в садах.

Костяника. Из-за насыщенного цвета эту ягоду называют «северным гранатом». Растёт она плотными группами, так что собирать её легко. Ягода обладает освежающей кислинкой, а ещё помогает в борьбе с лишним весом.

Толокнянка. Из-за формы листьев эту ягоду в народе называют «медвежьи ушки». Она съедобная, но невкусная. Зато её листочки очень полезны для почек и мочевыводящих путей, сказал биолог «Вечерней Москве».

Как выбрать ягоды в магазине

Если собирательство — не ваш конёк, а полакомиться ягодами хочется, всегда можно пойти не в лес, а в ближайший супермаркет. Но даже там ягоды надо выбирать с умом.

Перед покупкой не постесняйтесь внимательно осмотреть продукт: важно, чтобы ягоды не были примяты, рассказала врач диетолог и нутрициолог Александра Разаренова. Если на них есть дефекты, они уже не первой свежести — такие лучше не брать.

Затариваться ягодами на месяц вперёд не надо — долго они всё равно не полежат. Если ягоды уже испортились, они непригодны в пищу.