secretmag.ru
Потребление1 мин.

Селёдка под шубой: есть ли польза от новогоднего лакомства? Отвечает врач

© Zserghei / wikimedia / Общественное достояние
Гастроэнтеролог Белоусов: селёдка под шубой может быть полезна для сердца. Несмотря на большое количество жира и калорийность, любимый многими новогодний салат обладает и свойствами, которые положительно сказываются на здоровье. Однако для усиления полезного эффекта от блюда нужно будет слегка изменить рецепт.

Польза от селёдки под шубой

По словам Евгения Белоусова, почти все ингредиенты селёдки под шубой полезны для организма:

  • свёкла улучшает работу сосудов и стимулирует пищеварение;
  • морковь содержит важный для здоровья витамин А;
  • лук насыщен витамином С;
  • яйца содержат полноценный белок;
  • сельдь богата омега-3 жирными кислотами, понижающими уровень «плохого» холестерина.

Полезный эффект от салата может сойти на нет, если по традиции заправлять его майонезом. Однако если заменить соус на сметану или другую, более полезную и менее жирную, заправку, то никакого вреда от селёдки под шубой на новогоднем столе не будет.

Самый выгодный салат на Новый год

Помимо прочего, аналитики называют селёдку под шубой самым дешёвым новогодним салатом. Порция блюда на одного человека будет стоить 51 рубль. Одна порция оливье чуть дороже — 57 рублей. Крабовый салат оказался самым дорогим из тройки — около 66 рублей за порцию.

В то же время набор продуктов для каждого из салатов за год подорожал в среднем на 7–10%.

Читайте также
Красная рыба и икра заметно подорожают к Новому году. Сколько придётся заплатить за деликатесы
Названо лучшее время для покупки алкоголя на Новый год. В нём сразу три плюса
Обсудить
Источник:«Известия»
Автор:Дмитрий Архипов
Тег:
НОВОГОДНИЙ