Российские сладости станут меньше и дороже. Что рассказали их производители

Как изменятся сладости

Ожидается не только рост цен, но и обновление самой продукции.

• Вес станет меньше. Сделать легче планируют часть ассортимента шоколада «Алёнка», «Бабаевский» и «Вдохновение».

Вместо плиток 200 г могут появиться 180 и 150 г, вместо 100 г — 90 г, вместо 90 г — 75 г, вместо 60 г — 40 г.

• Состав ухудшится. В шоколаде часть какао-масла могут заменить дешёвыми аналогами, сказал «Коммерсанту» руководитель Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров.

Почему растут цены на сладости

Во-первых, подорожало сырьё.

Вот что сообщила ретейлерам компания «Нева»:

• яблочное пюре (для зефира) — на 96%;
• арахис — на 50%;
• изюм — на 35%;
• заменитель какао-масла — на 32%;
• ароматизаторы и красители — на 25%;
• пектин — на 23,8%.

Производящая печенье «Сладкая слобода» отметила такое изменение цен:

• мука — на 15%;
• растительные жиры — на 40–70%;
• меланж — в 1,5 раза.

По словам зампреда правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, средняя стоимость какао-бобов на бирже выросла на 19,6% год к году, тонна теперь стоит $8000. Мука высшего сорта — на 16%, до 26 200 рублей.

Во-вторых, выросли транспортные тарифы.

В-третьих, нужно повышать зарплаты работников.

Ранее россиянам предрекли подорожание хлеба. Как на это отреагировали в Минсельхозе, мы рассказывали здесь.