В России стало дороже производить молоко

Предварительные данные по увеличению себестоимости молока привёл национальный союз производителей молока «Союзмолоко». Основными драйверами роста в течение последних нескольких лет стали:

• корма;
• зарплата;
• девальвация рубля;
• электроэнергия;
• дизельное топливо;
• общая инфляция.

Темпы роста себестоимости существенно выросли в 2020 году — в основном из-за сильного удорожания кормовой базы, а также ослабления рубля и роста цен на минеральные удобрения. С началом 2021-го производителю по-прежнему приходится учитывать все эти факторы, особенно на фоне ускорения инфляционных процессов.

В 2021 году себестоимость производства сырого молока выросла на 20–30% в годовом выражении, сообщил РБК президент агрохолдинга «Кабош» Дмитрий Матвеев. Он отметил, что только корма для животных в 2021 году подорожали на 30%.

Цены на молочную продукцию

Затраты на готовую молочную продукцию выросли бы на 13–16%, если бы при её производстве учитывался реальный рост себестоимости сырого молока, следует из материалов «Союзмолока». По словам Матвеева, переработчикам пришлось уменьшить закупки из-за того, что россияне снизили потребление молочных продуктов, и это, в частности, сдерживает отпускные цены.

Отпускная цена сырого молока у сельхозпроизводителей составляла 26,6 рубля за 1 кг — на 4,1% больше, чем годом ранее, показали данные Минсельхоза за апрель. «Союзмолоко» пока назвал данные только по итогам февраля — 29,5 рубля (без НДС) за 1 кг. Это на 3,6% больше, чем в феврале 2020 года.

На полках магазинов основные категории молочных продуктов подорожали в марте в пределах 1–5% в годовом выражении, следует из данных Росстата. Творог, кисломолочные продукты и сливочное масло выросли в цене на 4%. Сыры, являющиеся самыми молокоёмкими продуктами, подорожали более заметно. Цены увеличились на твёрдые и мягкие сычужные (+5,9%), плавленые (+8,4%), а также национальные сыры и брынзу (+12%).

Ранее «Секрет» писал, что молоко в России может подорожать на 10–15% из-за экологического сбора и запуска маркировки продукции. К такому выводы пришли в комитете Московской торгово-промышленной палаты по развитию предпринимательства в АПК.

Фото: Pixabay, Pixabay License

Откроем важный секрет: всё самое интересное — в нашем телеграме.