Ох уж эти санкции. В России заканчиваются оболочки для колбасы

До ввода западных санкций плёнку в основном покупали у западных компаний ViskoTeepak, Walsroder и других. Но сейчас поставки от этих фирм свелись к минимуму — их продолжает только французская компания Visrex.

Сервелат и сырокопчёные колбасы на 90% упакованы в плёнку, которой сейчас не хватает. А в России её не производят. Компаниям приходится закупаться в Китае. Сейчас сроки поставки оттуда достигают 10 месяцев.

В одной из мясоперерабатывающих компаний рассказали, что закупают оболочку на европейских предприятиях через страны СНГ, по параллельному импорту. Это помогает решить проблему с дефицитом, но из-за сложностей в поставках увеличивает стоимость производства.

Для тех, кому пришлось переориентироваться на Китай, закупка плёнки подорожала на 25–70%. В себестоимости производства колбасы доля этой оболочки составляет 15%. Поэтому колбаска тоже дорожает.

Колбаса — это, конечно, вкусно, но вредно. Ранее диетолог рассказала, какая из колбас наименее вредна. Она напомнила, что неполезна вообще вся колбаса, но и демонизировать её не стоит.