История дня. Как развивается рынок кофе с медицинской марихуаной в США
Американский предприниматель Адам Стайтс однажды задумался о том, что будет, если он добавит сливки с медицинской марихуаной в свой кофе, и решил превратить это в бизнес-идею. Коммерческая версия его напитка получила название Legal Coffee, пишет экономическое агентство Bloomberg.
Стайтс потратил несколько месяцев на разработку рецептуры и на поиск подходящего штамма конопли. В частности, ему нужно было вычислить соотношение компонентов марихуаны в соединении с кофе для достижения нужного эффекта. В итоге он остановился на чёрном кофе, кофе с сахаром и молоком и на фруктовых напитках. Кофеин почти мгновенно всасывается в кровь, попадая в организм человека, а на усваивание каннабиса требуется от 45 до 90 минут, поэтому эффект от напитков может быть долгим, говорит он.
Рынок продуктов, включающих в себя кофе и марихуану, может быть весьма прибыльным. По данным аналитиков Bloomberg, за 52 недели, закончившиеся 1 ноября 2015 года, продажи кофе в США составили $9,4 млрд, а объёмы продажи марихуаны можно оценить в $3 млрд в год. Поэтому не только Стайтсу пришло в голову делать «канна-кофе». Американская компания Fairwinds Manufacturing запустила продажу таких смесей для кофе-машин: в прошлом месяце было продано 2000 упаковок, и, по словам владельца стартапа Джеймса Халла, продажи растут на 15% каждый месяц.
«Кофе усиливает эффект привыкания к марихуане», — говорит профессор неврологии Гэри Венк из Университета Огайо. Он уточняет, что одновременное употребление двух психотропных веществ может быть рискованным.
Однако самой большой проблемой для предпринимателей в этой сфере являются законодательные вопросы: юридически такие напитки нельзя продавать в барах и кофейнях, их можно употреблять только в домашних условиях. По словам Стайтса, работа в этом направлении уже идёт, и, вполне возможно, добавка из марихуаны станет обычным предложением в американских заведениях.
В начале ноября американский рэпер Снуп Догг создал компанию Leafs By Snoop, которая будет производить марихуану под собственным зарегистрированным брендом. В сентябре Снупп Догг запустил посвящённую марихуане медиаплатформу Merry Jane. По словам Снуп Догга, платформа Merry Jane должна стать чем-то вроде информационного центра для всех, кто заинтересован в марихуане, «пересечением культуры каннабиса, бизнеса, политики, здравоохранения». В апреле этого года он также вложился в стартап Eaze, который занимается доставкой медицинской марихуаны.