Диетолог рассказала, чем заправить окрошку. Чтобы без удара по фигуре и здоровью

По словам специалиста, от покупного кваса лучше вообще отказаться, и для окрошки в том числе. Там слишком много сахара — считайте, газировка. На 100 мл напитка — 10–12 г сахара. Вкусно? Да. Полезно? Нет.

Если очень хочется окрошки именно с квасом, то можно использовать самодельный — тот, который кислый на вкус. Правда, это тоже вариант на любителя. Если он не подходит, то можно взять и покупной. Но тогда хотя бы не полениться почитать состав — лучше, чтобы на 100 мл было не более 4–6 г углеводов.

Всё же лучше для окрошки подойдёт минералка или кефир. В последнем бонусом идут белок, кальций и пробиотики. Худеющим так вообще можно взять сыворотку — она полегче и содержит больше витаминов, аминокислот и полезных микроэлементов, отметила диетолог.

Как сделать окрошку полезнее

Макиша объяснила, что из окрошки вполне может получиться диетическое блюдо, если заменить парочку ингредиентов. Например, вместо колбасы положить куриную грудку, а вместо картошки — цветную капусту. Такой холодный суп подойдёт даже для разгрузочных дней.

Худеющие могут использовать для заправки окрошки вместо кефира сыворотку, рассказала специалист. Она более лёгкая и содержит витамины, аминокислоты и полезные микроэлементы.

Кстати, ранее «Секрет» рассказывал, что в России вырос "индекс окрошки". Это значит, что, казалось бы, простое и бюджетное блюдо становится всё дороже.