Худей правильно: как не подорвать здоровье на диете. Рассказывает диетолог
Диетолог Оганезова: жёсткие запреты в диете приведут к нарушению обмена веществ . Каждый сбрасывает вес по своему: кто-то по-старинке не ест после 6 вечера и ограничивает себя почти во всём, а кто-то просто контролирует, что он ест и худеет. Проблем в том, что строгие диеты хоть и помогают избавиться от лишних килограммов, всё равно имеют неприятную побочку — они подрывают здоровье.
По словам врача-диетолога петербургского Госпиталя для ветеранов войн Евгении Оганезовой, если цель диеты — улучшить обмен веществ и восстановить здоровье, то питание с некоторыми ограничениями пойдёт только на пользу. А если запреты на вредности вы вводите, чтобы похудеть, то, скорее всего, этим вы нанесёте вред организму — нарушите обмен веществ, ухудшите память и снизите иммунитет.
Как правильно худеть
Во-первых, важно считать калории. Это необходимо для того, что получать равно столько энергии, сколько вы можете потратить. В среднем для человека это 1600–2500 калорий. Во-вторых, ешьте регулярно. То есть не стоит мучиться от голода тогда, когда хочется есть. Из-за этого организм только стрессует и накапливает жир. В день человеку требуется 3–5 приёмов пищи и пара перекусов.
В-третьих, ешьте больше овощей и фруктов. Их можно употреблять и в качестве перекусов или добавлять к основным блюдам. В день нужно стараться есть как минимум 400 г такой пищи.
А вот на сахар и соль лучше не налегать. Впрочем, ограничивать совсем эти добавки тоже не стоит — 5 г соли и 50 г сахара в день и не больше. Также из рациона лучше исключить всякие вредности: газировку, энергетики, жареное, жирное, фастфуд и спиртное.
Лучше готовить пищу на пару или варить. Или хотя бы стараться делать это почаще — раз пожарили, раз отварили. А когда будете есть, не забывайте про метод тарелки: четверть тарелки выделяйте на белок, четверть на цельнозерновые продукты и бобовые, а всё остальное на овощи и фрукты.
Кстати, ещё лучше выбирать разнообразные продукты, а не есть одно и то же. Помимо того, что это скучно, многие продукты ещё и нельзя есть каждый день. Это один из принципов здорового питания. О двух других «Секрет» рассказал тут.