Питьевой режим — одна из важных составляющих всемогущего ЗОЖ. Но помимо того, что воды в рационе должно быть достаточно, она должна быть ещё и качественной. Если в этот момент вам на ум пришли советы бабушки или мамы о том, что воду можно избавить от всех бактерий с помощью обычной серебряной ложки, то вы не одиноки. Только вот работает ли метод на самом деле? Ответ на этот вопрос «Секрету фирмы» дала эксперт-биохимик компании «Барьер» Мария Кулешова.
Серебро для очистки воды. Правда или миф?
Прошлое против настоящего
Про антимикробные свойства серебра слагают легенды, и не все они безосновательны. В частности, таким действием обладает коллоидное серебро — наночастицы серебра, растворённые в жидкости. До того как появились антибиотики, такой раствор активно использовали для обработки ран и лечения инфекций.
Но есть одна проблема. Чтобы достичь нужного эффекта, концентрация серебра в стакане с водой должна достигать 0,15 мг/л. При этом по нормам СанПиН, чтобы питьевая вода была безопасной к употреблению, содержание в ней серебра не должно превышать 0,05 мг/л.
Но, допустим, человек пренебрёг нормами и раздобыл-таки достаточно концентрированную воду. Что тогда? Тогда у него с высокой долей вероятности разовьётся аргироз — состояние, при котором кожа приобретает серо-синий оттенок.
С этим столкнулся житель Калифорнии Пол Карасон, которого в СМИ называли «синий человек» или «папа Смурф». Карасон рассказал журналистам, что в конце 90-х он начал пить воду с коллоидным серебром, чтобы вылечиться от серьёзного дерматита. В итоге дерматит прошёл, а необычный оттенок кожи остался с ним до самой смерти в сентябре 2013 года.
Скрытая угроза
Ставший знаменитым после участия в телевизионном шоу калифорниец умер не от аргироза, а от инфаркта. Однако это не значит, что перенасыщенность серебром безопасна для других систем организма.
Есть данные, что это может привести к проблемам с кишечником и почками, головным болям, судорогам и даже нарушению функции мозга. Не говоря уже о том, что ещё в 1999 году Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов США постановило, что добавки с коллоидным серебром не могут считаться безопасными или эффективными. И тем более о том, что серебро — тяжёлый металл, который может накапливаться в организме.
Наконец, чтобы серебро стало коллоидным, то есть раствор чего бы то ни было насытился ионами серебра, необходимо участие в процессе ионизатора — специального устройства, которое пропускает через воду электрический ток.
До тех самых пор ложка, простоявшая в стакане с водой хоть три дня, хоть пять, останется просто ложкой. А вода, в которую она была опущена, самой обычной водой. При этом, если каким-то образом подключить к чашке ток, возможно, удастся прийти к нужному результату. Но, как мы уже выяснили, пить такую воду довольно рискованно.
В поисках чистой воды
У внимательного читателя может возникнуть закономерный вопрос: но почему тогда серебро используют в фильтрах? Действительно, мы часто слышим о том, что разного рода фильтры содержат серебро.
Важно понимать, что, во-первых, мы говорим не о коллоидном серебре. А во-вторых, что серебро в данном случае не насыщает воду, а выступает частью системы фильтрации наряду с активированным углём и другими эффективными компонентами.
Наночастицы серебра в фильтре работают как бактериостатик. В воздухе и воде вокруг нас множество бактерий. В воде они будут быстро размножаться. Пока вода идёт в кран от водоканала, от размножения бактерий нас защищает активный хлор. Но, когда вода прошла сквозь фильтр, активный хлор мы удалили. Препятствия для размножения бактерий нет. Этим препятствием и становится серебро на угле. Оно не даёт бактериям размножаться. Если его не будет, фильтрующий картридж «зацветёт».
Но надо учитывать, что серебро не убивает бактерии в фильтре, а не даёт им размножаться. Поэтому у картриджа есть срок замены.
Подводя итог: конечно, можно оставить серебряную ложку в стакане с водой на ночь. И даже можно регулярно размешивать сахар в чае исключительно серебряной ложкой. Только вот при этом особенно не надеяться на обеззараживающий эффект.