В России взлетели оптовые цены на курицу. К чему готовиться рядовым покупателям

Цены на курицу пошли вверх

По данным мониторинга NTech, оптовые цены рванули вверх в период с 14 по 20 июля, сообщило издание.

Вот сколько сейчас стоит курятина в опте:

• филе — 307 рублей за кг;
• крылья — 200 рублей;
• тушка бройлера — 185 рублей;
• голень — 184 рубля;
• окорочка — 165 рублей.

Куриный фарш, из которого делают колбасы, сосиски и полуфабрикаты, подорожал сразу на 40% — до 98 рублей за кило.

Почему выросли цены

Эксперты считают, что повышение цен связано с подорожанием свинины. Оптовые цены на неё выросли на 39% — до 167 рублей за кило.

В итоге потребители начали переходить на более дешёвое мясо бройлера.

Но не только это повлияло на рост цен. По мнению экспертов, сыграли сразу несколько факторов:

• традиционный рост спроса на курятину в летние месяцы;
• рост производственных расходов (зарплаты, электроэнергия, ЖКУ);
• подорожание кормов;
• увеличение стоимости импортного оборудования и запчастей из-за санкций.

Кроме того, значительная часть продукции уходит за рубеж, главные покупатели — Китай и страны Ближнего Востока.

Что будет с розничными ценами

В Минсельхозе изданию заявили, что за год потребительские цены на куриное мясо выросли почти на 3%, а за последний месяц даже снизились на 0,1%.

Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин и гендиректор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева также заявили, что в магазинах стоимость курятины остаётся на уровне прошлого года.

По прогнозам аналитиков, в четвёртом квартале, когда производство мяса достигает пика, оптовые цены могут снизиться, а значит, розничные тоже не рванут вверх.

Зато в России в четыре раза подешевели яйца. Почему так произошло, рассказывали здесь.