Россиян предупредили о росте цен на шоколад. На сколько придётся раскошелиться?
РБК: шоколад в России подорожает на 15–20%. Основная причина — мировой дефицит какао-бобов и, как следствие, заоблачные цены на какао на биржах. По оценкам экспертов, за 2023 год какао-бобы подорожали в 2–3 раза. Свой вклад в растущие цены на шоколад внесло ослабление рубля и подорожание логистики и упаковки. На сколько придётся раскошелиться сладкоежкам?
С 1 января 2024 года отпускные цены вырастут в среднем на 20%, предупредило партнёров российское подразделение швейцарской компании Barry Callebaut — крупнейшего мирового производителя промышленного шоколада и какао-продуктов.
А кондитерская фабрика «Господарь» планирует в начале года поднять отпускные цены на 15%.
Сырьё для шоколада в России не своё — его привозят из Африки и Южной Америки. Цены на шоколад зависят от закупки какао на бирже. При этом урожай какао-бобов 3 года подряд был низким. В 2023 году цены на них выросли до максимума почти за полвека из-за неблагоприятной погоды в Западной Африке.
Но даже если шоколад подорожает на 20%, это не покроет издержки, так что производители будут постепенно поднимать цены, заявил РБК президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьёв.
По его словам, если брать в расчёт стоимость какао-бобов на рынке прямо сейчас, цены должны вырасти на 60–70% в зависимости от сорта шоколада. Причём сильнее всего подорожает горький шоколад, в котором больше какао, — на 70–80%, а молочный — на 20%.
Ранее крупнейшему в стране кондитерскому холдингу «Объединённые кондитеры» (владелец «Красного Октября» и других производителей) выдали первый в России халяльный сертификат. Почитайте, какие шоколадки и конфеты теперь официально считаются халяльными.