Закупки впрок. Россиянам рассказали, какие продукты подорожают в 2023 году
В последние дни декабря все традиционно закупаются продуктами для новогоднего стола. Между тем стоило бы обратить внимание на некоторые товары и приобрести их впрок — после праздников многое подорожает. Причём не только из-за инфляции. Своим прогнозом на 2023 год с «Вечерней Москвой» поделился доктор экономических наук Леонид Холод.
По словам специалиста, продукты будут дорожать из-за роста инфляции. Самое заметное повышение цен может коснуться базовых продуктов — тех, что пользуются наибольшим спросом.
Эксперт допустил рост цен на алкоголь — спрос на него сохраняется, несмотря на проблемы с поставками и уменьшение среднего чека.
Подорожают также овощи и фрукты, правда, скорее всего, не так сильно, как в 2022-м. Холод добавил, что ограничителем здесь выступает платёжеспособный спрос — если стоимость ещё вырастет, россияне этого просто не потянут. Помидоры и так уже по цене мяса продают.
Правда, многое зависит и от урожая. «Например, в этом году картошки меньше произвели. Чему-то помешала засуха: например, самым обычным овощам вроде капусты и морковки. Овощи и фрукты — товар скандальный, там рыночные цены предсказать сложно. Влияют погода, хранение, спрос и многое другое», — объяснил он.
Сильно не должна вырасти в цене и бакалея — сахар, гречка, мука и так далее. Но тут опять же влияет урожайность.
Резкого подорожания не будет и в отделе молочки. Цена на молоко будет двигаться вместе с инфляцией, а вот с переработанной продукцией (сырки и творожки) пока неясно. «Тут задача со всеми неизвестными: что будет с платёжеспособным спросом, стоимостью рубля, инфляцией издержек», — пояснил Холод.
По словам эксперта, прилично подорожать может говядина — она всё время в дефиците. А вот со свининой и курицей проблем быть не должно.
Обычный хлеб, скорее всего, будет продаваться по тем же ценам. А вот изысканные сорта по 100+ рублей за буханку могут стать ещё дороже и элитнее.
Так что самое время отправиться в магазин и закупиться впрок — получится экономия. Правда, на некоторых товарах экономить точно не нужно. О них «Секрет» рассказал тут.